石斛的養(yǎng)生食療方與石斛的作用
石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能，清代《藥性論》說(shuō)石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的石斛的養(yǎng)生食療方與石斛的作用，一起來(lái)看一看吧。
石斛的養(yǎng)生食療方
鐵皮石斛雞絲--養(yǎng)顏補(bǔ)肝腎
【原料】：雞胸肉300克，牧歌有機(jī)鐵皮石斛、枸杞各20克，萵苣50克，姜、蔥各10克，料酒15毫升，植物油30毫升，鹽適量。
【制作】：
①用鐵皮石斛煎濃汁50毫升;
②枸杞洗凈，萵苣去皮洗凈切細(xì)絲，姜切細(xì)絲蔥切碎;
③雞胸肉切絲;
④將鍋置旺火上燒熱，加入植物油，燒至六成熱時(shí)下姜、蔥爆香;
⑤加入雞絲炒變色，再加入料酒、石斛汁、萵苣絲、枸杞、鹽，炒熟即成。
【用法】：佐餐食用
【功效】：補(bǔ)肝腎，美容顏。適用于肝腎兩虛及皮膚枯黃、實(shí)物不清等癥。
鐵皮石斛鮮液汁--補(bǔ)氣生津
【原料】：鐵皮石斛鮮榨汁2.4毫升，水磨人參汁0.9毫升，水磨沉香汁、烏藥汁各0.3毫升，水磨檳榔汁0.6毫升，麥冬汁、秋白汁、鮮荸薺汁、鮮藕汁各30毫升。
【制作】：將水磨四味入銚(讀diào，一種帶柄有嘴的小鍋)，微煎，取出，與其他物種汁混合即可。
【用法】：徐徐喝飲。
【功效】：補(bǔ)元?dú)猓侥鏆猓硖禎幔剃帯⑸颉?/p>
【提示】：本方對(duì)脾胃虛寒、便溏者不宜。
石斛的功效 益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。
石斛的作用
1、胃陰虛及熱病傷津證。本品長(zhǎng)于滋養(yǎng)胃陰,生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌干苔黑之證，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。
2、腎陰虛證。滋腎陰，降虛火，適用于腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛，目暗不明者，常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用。腎陰虧虛，筋骨痿軟者，常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨之品同用。腎虛火旺，骨蒸勞熱者，宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。
鐵皮石斛葉泡茶用法用量
1、開(kāi)水沖泡，像普通綠茶一樣飲用，用量根據(jù)自己口味增減。
2、直接食用，像吃餅干一樣，風(fēng)味獨(dú)特，有一種鐵皮石斛特有的香甜氣味。每日3至6克。
3、磨粉，將葉子磨成粉，可泡水喝，也要以煲湯時(shí)加入，使湯更加鮮美可口，且具保健益壽之功效!每日3至6克。
鐵皮石斛花的簡(jiǎn)介
鐵皮石斛花屬于蘭科類(lèi)植物，開(kāi)的花非常漂亮，花朵一般呈黃綠色，花瓣上有少量斑點(diǎn)。如果大片種植鐵皮石斛，開(kāi)花時(shí)可以聞到淡淡的香味，每年五六月份正是鐵皮石斛花的盛花期，非常好看。由于野生鐵皮石斛自然繁殖困難，加上鐵皮石斛的生長(zhǎng)發(fā)育較為緩慢，葉片面積小，光合強(qiáng)度低，對(duì)溫暖、濕潤(rùn)的氣候條件要求十分嚴(yán)格，因此野生鐵皮石斛瀕臨絕跡。相比鐵皮石斛，鐵皮石斛花更是彌足珍貴，約100克鐵皮石斛才能采收1克鐵皮石斛花，可謂真正的百里挑一。
物以稀為貴，鐵皮石斛花產(chǎn)量低不說(shuō)，在栽培采摘方面要求也很高。而相較于鐵皮石斛，想留住鐵皮石斛的花更是難上加難。首先，鐵皮石斛花期短，必須適時(shí)采摘。如果采摘過(guò)早，會(huì)讓藥力不足，而如果采摘時(shí)間偏晚，又可能導(dǎo)致鐵皮石斛花腐爛。所以，每年真正能采收鐵皮石斛花的季節(jié)就這么短短一兩個(gè)月。每到鐵皮石斛花上市的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候如果能買(mǎi)點(diǎn)鐵皮石斛花泡水喝，不僅口感最好，保健功效也最強(qiáng)。
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