海底椰的功效與作用及禁忌
海底椰并非生于海底，而是棕櫚科植物。海底椰在商品上根據產地有非洲海底椰和泰國海底椰之分，市面上購買得到的只是后者。其功效是什么呢?下面就跟著學習啦小編一起來看看吧。
海底椰的功效與作用
海底椰是一種夏季常見的湯料，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，且具有滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能的作用。土雞肉營養豐富，既補氣又補血。合而為湯，營養全面，是進補佳品。
海底椰可治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血。也具有美容養顏的功效。
海底椰可以清心安神，可治熱病之后，余熱未清，虛煩不安，失眠多夢等癥。
海底椰和瘦肉、雞肉都能搭配，整體能起到滋陰清潤、清心安神、潤膚養顏的效果，所以感覺非常適合中老年人尤其是中老年女性。如果是孕產婦食用的話，可以把普通的柴雞換成烏雞。
海底椰堅果內的果汁稠濃至膠狀，味道香醇，可食亦可釀酒，果肉熬湯服用，可治療久咳不止，并有止血的功效。
海椰子果肉細白，美味可口，滋陰壯陽，還能治療中風、精神煩躁等癥。
海椰子的椰殼經雕刻鑲嵌，可作裝飾品。
有說海椰子有催情作用，尚無科學證實。
海底椰的吃法(做法)大全
海底椰煲雞湯的做法
材料:海底椰干片20克、土雞半只約300克、枸杞10克、姜2片、蔥2棵。
做法:海底椰用溫水泡上,枸杞洗凈。土雞斬成小塊,焯水,洗去血污,瀝干水。蔥切大段。所有材料放入瓦煲中,注入清水、加幾滴紹酒,大火燒開后轉小火煲2小時,取掉蔥,下鹽調味,續煲半小時即可。如果是用紫砂鍋,高火3小時或自動4小時。
海底椰綠豆湯的做法
材料:海底椰、綠豆、冰糖。
做法:綠豆漂洗幾道,用清水浸泡一小時左右(夏天可以中途換一次水);濕性海底椰解凍,洗凈,切成小塊;浸泡好的綠豆倒掉浸泡的水,放入電飯煲,加足量的水,加入海底椰,燉煮四十分鐘左右(根據自家鍋具決定燉煮的時間),至綠豆開花,關火,放入適量的冰糖,攪拌均勻,微熱后即可食用,冷藏更佳。
海星海底椰紅蘿卜煲瘦肉湯的做法
材料:干海星1只、海底椰約50克、姜5—6片、杞子、紅蘿卜、瘦肉500克。
做法:海星沖洗干凈,海底椰洗凈,瘦肉切塊后飛水,把所有材料放入煲中加水,大火燒開,轉小火煲1個小時,加鹽調味即可。此款湯水可平喘止咳,對慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定療效。
海底椰燉鱷魚肉的做法
材料:鱷魚肉1.2斤、瘦肉8兩、海底椰2個(非藥用)、蜜棗2個、南北杏各20顆。
做法:將鱷魚肉、瘦肉、海底椰出一下水。放入燉盅(家庭電用)里燉4個小時。加鹽調味就能喝了。
海底椰片杏仁雪梨水的做法
材料:海底椰片15克、南北杏仁15克、蜜棗3顆、枸杞8克、雪梨1個、冰糖10克。
做法:將所有材料洗干瀝凈,南北杏仁用清水提前浸泡30分鐘。將海底椰、南北杏、蜜棗和水一起放入砂煲,大火煮開后轉小火慢燉1小時。用鹽將雪梨表面搓洗干凈,然后切成小塊,1小時后跟冰糖一起放入湯中,再小火燉20分鐘。關火后加入枸杞,待枸杞漲大后即可食用。
海底椰南北杏生魚湯的做法
材料:南杏25克,北杏20克,海底椰50克,陳皮1/4個,生魚1條,豬瘦肉150克,生姜3片。
做法:全部分開洗干凈,稍浸泡。生魚洗凈,去鰓、內臟。豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。然后將備好的材料與生姜放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸改文火煲約2個半小時,加適量鹽就可以。
海底椰的食用禁忌
海底椰最好不要和寒性的食材一同食用,否則會影響食療效果。成熟的海底椰口感更好,白色透明的肉質是上乘,千萬別買手感太硬的肉質,不然就吃不到爽滑又有Q感的肉質,而是硬硬的肉渣。
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