海草的營養價值
海草的營養價值
海草是富含礦物質和微量元素，吃海草對人體有好處。下面來了解海草的營養價值和吃海草的好處。一起來看看吧!
海草的營養價值
1、每100克海草中含有蛋白質8克、脂肪0.1克、胡蘿卜素0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及一定量的維生素C等。
2、海草的糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。而且海草中還含有一些特殊的營養化學成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，對人們的身體健康都是十分有益的。
3、在食物中，海草的含碘量很高，每100克海草中就含有30-70克的碘。
吃海草的好處
1、海草的營養價值較高，但熱量卻很低，適合肥胖人群食用，不僅能均衡營養，還有助于減肥。
2、兒童經常多吃海草，有利于調節身體腸道平衡，促進骨骼和智力的發育。
3、海草的含碘量很高，碘是人體內一種必需的微量元素，是合成甲狀腺的重要原料，人長期缺碘會出現甲狀腺腫大，常吃海帶能防治此病。
4、常吃海草有助于預防少白頭的發生。
5、中醫認為，海草性味咸寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降血脂降血壓等功效，所以常吃海草對身體健康很有利。
海草的藥用作用
1、將海草煮湯食用，常吃可治高血壓、冠心病。
2、取海草60克，煮食或涼拌，常吃可治癭瘤。
3、取海草、江米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治皮膚濕毒搔癢。
4、取海草12克、小茴香6克，加水煎湯服用，可治睪丸腫痛。
5、將海草曬干研末，每次服用3克，日服三次，連服一個月至三個月，可治頭痛、眼結膜炎。
6、取水發海草500克，洗凈切塊，煮熟撈出，加白糖250克拌勻，腌24小時后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎。
7、取海草60克切絲、綠豆150克，一同煮熟，加紅糖調味食用，可治兒童暑天熱痱癤毒、痰熱咳嗽等。
海草的屬性
科屬：眼子菜科，大葉藻屬
產地：熱帶和溫帶海域沿岸的淺海
簡介：
海草可不是一般的草，它生長在海洋邊緣部分一個相當狹窄的地帶，海草場是熱帶水域重要的潮下帶生產者，成為許多經濟魚類和無脊椎動物的天然漁礁。目前全世界各海域共有12屬49種海草，目前中國海記錄到14種海草，如喜鹽草、大葉藻等。
海草是一類生活在溫帶海域沿岸淺水中的單子葉草本植物。海草有發育良好的根狀莖(水平方向的莖)，葉片柔軟、呈帶狀，花生于葉叢的基部，花蕊高出花瓣，所有這些都是為了適應水生生活環境。大葉藻的葉子細長呈帶狀，長30厘米～150厘米，寬0.7厘米～1.5厘米，呈鮮艷綠色，春夏兩季生長繁茂，花為淡黃色。蝦形藻的分枝較密，匍匐的莖和根固著在巖石上，葉細長鮮綠色，一般長30厘米～140厘米，寬0.2厘米～0.4厘米，每年的三四月份長出花枝，花被花苞包著。
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