春季怎么養肝
春季怎么養肝
肝臟是人體的排毒器官，所以平時一定要做好肝臟的養護，而一年之計在于春，因此春季是養肝肪肝的大好時期，春季怎么養肝呢?接下來就跟著學習啦小編一起去看看春季養肝的方法吧。
春季養肝的方法
1、多吃枸杞養肝排毒
春季易使肝旺，而肝臟在人體內是主理疏泄與藏血，因此，春季養生宜順應陽氣自然升發舒暢的特點，以養肝為要務。杞子性平味甘，功能潤肺清肝、滋腎益氣、生精助陽、補虛勞、強筋骨，是滋補性強壯藥，為廣東民間煲湯的常用藥材，如《食療本草》說它“堅筋耐老”，“補益筋骨，能益人，去虛勞”。所以在春季可以多吃枸杞養肝。
2、注意保暖
春天因氣候變化大，加上陽光普照，常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著最好慢慢減少，不要一下子換上夏季的短袖短褲，寒邪傷肺，容易導致鼻塞、咳嗽、感冒等，尤其中老年人不要急于減穿衣服。
3、運動注意強度和速度
起早運動，舒筋活絡也是養護肝臟的方法之一。由于冬天運動比較少，身體的多項機能還在“冬眠”，因此春天運動要“慢”，更適合選擇散步、慢跑、游泳等舒緩運動。
4、保證睡眠的質量
要擁有健康的肝臟，睡眠是必須保證的。睡眠是人類自身對腦和整個神經系統的有效調節，在高質量睡眠狀態下，體內出現一系列有利于生理、生化的變化，起到祛病延年的作用。
5、保持心情舒暢
保持心態平和，有利于肝氣舒達。旅游是一個方法，找三五好友郊游踏青，讓歇息已久的精神感官，在自然環境中重新復蘇;也可以買一把甜香的水仙花、風信子回家，將春天的信息帶入室內，同時也有利于自己的健康。
春季養肝食譜
1、菠菜豬肝湯
材料：菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋。
做法：豬肝切薄片，放進大碗，加入沒過豬肝的水，滴入幾滴白醋，浸泡15分鐘后用流動水沖洗至沒有血沫為止;菠菜清洗干凈，切兩段;生姜刮皮后切姜絲。燒鍋開水，放菠菜焯水，撈出，放進涼水中浸泡。重新燒開一鍋水，放進菠菜、豬肝、姜絲，淋少許油，豬肝熟透后放鹽調味即可。
功效：菠菜性甘涼，具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。所以說菠菜湯成為春季養生的最佳選擇。
2、猴頭菇冬瓜豬肉湯
材料：猴頭菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白術120g，瘦豬肉120g，陳皮1角，生姜1片，細鹽少許。
做法：猴頭菇用清水浸透洗干凈，切片，備用。冬瓜用清水洗干凈，保留冬瓜皮，瓤和仁，備用。揀選活田螺約半斤重左右，用清水浸養24小時，并勤換清水去掉田螺排出的泥污，再將田螺的尾部打破，備用。白術、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈，備用。生姜用清水洗干凈，刮去姜皮，切一片，備用。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續煲3小時左右，以少許細鹽調味，即可以飲用。
功效：此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用于肝癌腹部結塊，肝區疼痛，腹脹，精神不振，身體消瘦，小便不暢等病癥。
3、芹菜紅棗湯
材料：芹菜400克、紅棗12個、生姜3片。
做法：將食材分別洗凈;紅棗去核，芹菜切小段狀待用;在鍋內加入清水200毫升，放入姜、棗，大火滾沸后改小火約滾10分鐘;放芹菜，改中大火滾至剛熟，放入鹽、油便可。
功效：該湯清甜鮮潤，有疏肝利膽健脾之功效。
4、菠菜鴨血豆腐湯
材料：鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子。
做法：預備好鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子等幾種材料，將菠菜洗凈、切段，鴨血、豆腐切片，待用。砂鍋內放適量高湯，放入鴨血、豆腐燉煮。將熟時，放入菠菜和枸杞子，加鹽、味精、胡椒粉調味，再煮片刻即成。
功效：鴨血含有較高的蛋白質，有清潔血液、養肝護肝的功效，與菠菜互相配搭，可增強其營養與保健效果。而枸杞子具有補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳的功效。
5、養肝四物湯
材料：當歸1錢、川芎2錢、熟地2錢、炒白芍2錢、何首烏2錢、黑棗2錢、鮮雞或排骨適量。
做法：將雞塊或排骨汆燙后，加入所有中藥材一起燉煮，煮至食材軟爛入味即可。
功效：此藥膳具有滋陰、軟便的作用，適合肝血虛、容易貧血的女性，以及體弱的老年人。需注意的是，為了避免補過頭，建議女性不要在月經前1周食用，平常則建議每周1次為限。
6、蕨菜山藥排骨湯
材料：蕨菜、山藥、黑木耳、排骨。
做法：蕨菜干提前一晚浸泡，煲湯前撈起切段，山藥洗凈去皮，切塊，泡在水里防止褐化。黑木耳洗凈泡軟，去蒂，撕成塊狀。排骨洗凈切塊，汆水撈起。煮沸清水，放入所有材料，煮開后轉中小火煲兩個小時，下鹽調味即可飲用。
功效：養肝護肝，益氣補虛，健胃滑腸，清熱祛濕，安神降壓。
7、菊花豬肝湯
材料：豬肝250克，鮮菊花10朵。
做法：豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘;菊花洗凈，取花瓣。先將菊花放入清水鍋內煮10分鐘，再放入豬肝，煮至豬肝熟下鹽調味即成。
功效：有滋養肝血，養顏明目功效。
8、天麻雪耳魚頭湯
材料：天麻、雪耳各15~20克，鮮紫蘇葉3~5克，大魚頭1個(約600克)，生姜4片。
做法：各物分別洗凈。天麻、雪耳稍浸泡;把魚頭去鰓，切塊，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個小時，下鹽便可。
功效：養肝潤肺、嫩顏潤膚、延年益壽。
9、蟲草花枸杞湯
材料：蟲草花15克，枸杞子10克，銀耳10克，無花果10克，薏米仁15克，雞爪1對，排骨50克。
做法：將蟲草花、枸杞、銀耳、無花果、薏米仁清洗干凈，瀝干水分后備用;將雞爪、排骨斬件，飛水;將所有材料放進湯煲，加適量水，大火煲開，轉中小火煲1.5小時，即可調味食用。
功效：蟲草花、枸杞可養肝潤肺，提高免疫力;銀耳、無花果具有滋陰潤燥潤腸之功效;薏米仁可健脾祛濕;適量的雞爪排骨可提供豐富的蛋白質和鈣等營養成分，會更好地促進藥膳功效的發揮。
10、核桃板栗鴿子湯
材料：核桃5個，板栗5個，鴿子(去頭和內臟)一只。
做法：將鴿子切成四份，放入開水里面煮開去掉血水，撈起來用水沖干凈再和核桃板栗一起放入燉盅內，燉約2小時即可食用。
功效：補肝壯腎，益氣補血，生津止渴。
養肝的注意事項
多飲水
初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
少飲酒
初春時節，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝。
飲食平衡
食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例;同時保持五味不偏;盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果;不暴飲暴食或饑飽不勻。
心情舒暢
由于肝喜疏惡郁，故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調。
適量運動
在春季開展適合時令的戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可怡情養肝，達到護肝保健的目的。
服飾寬松
寬松衣帶，披散頭發，形體得以舒展，氣血不致淤積。肝氣血順暢，身體必然強健。
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