老人最佳補鈣食品
人老了體內鈣質流失比較快，這時除了要在飲食方面多吃含鈣高的食物。那么老人補鈣可以多吃什么食品呢?跟著學習啦小編一起來看看吧。
老人最佳補鈣食品
1、牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。另外,豆漿需要反復煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但,豆制品若與肉類同烹,則會味道可口,營養豐富。
3、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
4、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質吸收,而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克。小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
老人缺鈣的危害
1、鈣的代謝障礙與內分泌功能失調可引發糖尿病。
2、骨質疏松。缺鈣使得骨密度降低、骨量減少,導致骨質疏松,易引起骨折。
3、缺鈣可使神經興奮,造成失眠、肌肉痙攣、抽搐等。
4、由于體內鈣分布紊亂,血管壁鈣含量升高,導致血管彈性降低,引發高血壓和動脈硬化,繼發冠心病及腦血管疾病等。
5、關節部位可因缺鈣而致抗病能力下降,易患風濕及風濕性關節炎、關節積水;缺鈣還可繼發骨質增生于頸椎、腰椎、膝關節、足跟等部位。
老人正確補鈣方法
老年人是骨質疏松癥的高發人群。因此很多老年人都在服用補鈣藥。
老然而,目前市場上的補鈣藥品種很多,多數老年人都不知道自己該選擇什么樣的補鈣藥。為此,專家介紹說:老年人補鈣最好選擇含有機酸鈣成分多的鈣劑。因為有機酸鈣更容易被老年人的腸胃吸收。
目前,市場上出售的補鈣藥主要包括含無機酸鈣多的補鈣藥和含有機酸鈣多的補鈣藥。其中含無機酸鈣多的補鈣藥其鈣的含量雖高,但其溶解度較低,對人的胃腸道還有一定的刺激作用。老年人的脾胃功能本來就弱,若服用了含無機酸鈣多的補鈣藥,就容易出現燒心、惡心、胃痛等癥狀。這不但會影響老年人的補鈣效果,還會給其胃腸道帶來損害。另外,無機酸鈣必須經過胃酸的中和才能被人體吸收,老年人的胃酸分泌相對較少,對無機酸鈣的吸收率自然不高。而含有機酸鈣多的補鈣藥其鈣的含量雖然較低,卻不需要很多的胃酸分解就能被人體吸收,故極適合老年人服用。
那么,老年人該如何選擇含有機酸鈣多的補鈣藥呢?專家介紹說,老年人在購買補鈣藥時一定要弄清藥品的成分。一般來說,乳酸鈣和葡萄糖酸鈣屬于有機酸鈣。而碳酸鈣、磷酸鈣、氯化鈣等都屬于無機酸鈣。
需要注意的是,老年人最好能在飯后服用補鈣藥。因為在飯后服用補鈣藥,不但能減輕藥物對胃腸道的刺激,還能延緩鈣離子進入血液的速度,不至于讓人的血鈣濃度升得過高(血鈣濃度升得過高會給人的心臟帶來損害)。另外,降壓藥中的利尿劑和某些治療心律失常的藥物都容易和鈣離子發生不良反應。因此,患有高血壓和心臟病的老年人不可盲目地服用補鈣藥,如果必須服用,應有醫生的指導。
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