冬季養生粥做法有哪些呢

冬季養生粥做法有哪些呢

　　喝粥可以緩解身體的不適，預防疾病的發生，那么冬季喝什么粥對身體好，怎么喝粥才健康呢?下面是學習啦小編整理的冬季養生粥做法，歡迎閱讀。

　　冬季養生粥的做法

　　1、砂鍋鮮蝦粥

　　材料：蝦、香菇、青菜、香菜、油、精鹽、雞精、冬菜、姜末、白胡椒粉 做法：把洗凈的大米放砂鍋里，加適量水大火燒開后，改小火慢慢煮。把青菜洗凈，切成一小片一小片。把蝦的胡須去掉。香菇切片，香菜切成末，姜切成末。粥熬6分熟時放入香菇片和姜末。待粥快熟時加點油和鹽，放入青菜攪勻，待燒開放入鮮蝦，待蝦變色后，加入雞精、香菜調味，再放入冬菜和白胡椒粉調味就可關火了。

　　2、薏米排骨粥

　　材料：薏米、大米、排骨、冬瓜、枸杞、姜、鹽。

　　做法：排骨斬小塊，薏米用水泡兩小時，冬瓜切塊備用。排骨用開水氽一下撈出。將泡好的薏米、大米、和氽過水的排骨放電壓力鍋中至滾開。放入姜絲、枸杞、冬瓜蓋上蓋子30分鐘后開蓋調入鹽即可。

　　3、牛肉板栗粥

　　材料：糯米、黃米、燕麥、牛肉、板栗、紅棗、香菇、胡蘿卜。 做法：將牛肉，板栗，香菇，胡蘿卜分別切丁。將牛肉丁放入鍋中燒開，煮出血水，撇去浮沫。將中切丁的材料倒入牛肉鍋中，上蓋煮15分鐘。待高壓鍋冷卻后，開蓋，將糯米，黃米，燕麥倒入鍋內，上蓋繼續煮至高壓鍋上汽5分鐘即可關火。加鹽雞精調好咸淡即可。

　　4、芡實粥

　　材料：芡實30—50克，粳米100—200克。

　　做法：將二者同放入鍋中，加水煮開后，改用小火熬。芡實性味甘平，能固腎澀精、健脾止瀉，適合中老年人食用。

　　5、生姜大棗粥

　　材料：鮮生姜或干姜6-9克，粳米或糯米100-150克，大棗2-4枚。

　　做法：將生姜洗凈切碎，與米、棗同煮成粥。它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。

　　6、山藥栗子粥

　　材料：山藥15—30克，栗子50克，大棗2—4枚，粳米100克。

　　做法：栗子去殼后，與山藥、大棗、粳米同煮成粥。山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用于脾腎氣虛者。但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。

　　7、雞肉皮蛋粥

　　材料：雞肉200克，皮蛋2個，粳米200—300克，姜、蔥、鹽等調味品適量。 做法：先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調味品。它有補益氣血、滋養五臟、開胃生津的作用，適用于氣血虧損的人。

　　8、五谷養生粥

　　材料：蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。

　　做法：蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用。上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣后，關火。等到氣全部泄光后，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次后即可。喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。

　　9、桂圓粟米粥

　　材料：桂圓肉15克，粟米100—200克。

　　做法：將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神。

　　10、核桃粥

　　材料：核桃肉20克，粳米100—200克。

　　做法：將核桃肉洗凈搗碎，與粳米同煮成粥，能潤肺止咳，補腎固精，潤腸通便。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。

　　11、山藥枸杞粥
材料：山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。

　　做法：大米加水提前泡半小時，山藥洗凈，去皮切塊。將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。

　　12、木耳粥

　　材料：白木耳10g(或黑木耳30g)、粳米100g，紅棗3～5枚、冰糖。

　　做法：白木耳10g(或黑木耳30g)浸泡半天，粳米100g，紅棗3～5枚煮沸后，加木耳和適量冰糖同煮。

　　13、芝麻粥

　　材料：黑芝麻適量，大米100g。

　　做法：黑芝麻適量，淘洗干凈，晾干炒熟研碎，每次取30g，與大米100g同置鍋中加水煮成粥。