雞翅怎么吃好吃雞翅的營養價值
雞翅向來是非常受歡迎的一種肉類，讓人垂涎欲滴。那要怎么做才好吃呢?以下是由學習啦小編整理關于雞翅好吃的做法內容，希望大家喜歡!
雞翅好吃的做法
1、孜然雞翅
原料：雞翅，孜然，香菜
做法：
1、雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子(深度及雞肉)，以便入味及快熟。
2、適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。
3、切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。
4、每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。
5、油倒入鍋中燒熱，姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。
6、火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。
7、灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。
8、加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液(淹過雞翅一半即可)，灑少量香菜末，加蓋。燒開后文火燜。
9、大約5分鐘后收汁后上碟。
10、在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。
2、熏烤薄荷雞翅
原料：雞翅，醬油2匙，糖1匙，蔥末1匙，蒜末1匙，鹽半匙，炒香的芝麻半匙，香油半匙，黑胡椒粉半匙，蜂蜜1匙，辣椒2匙
做法：
1、雞翅用腌料腌制一夜。
2、準備一個鍋，里面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上腌好的雞翅，開大火。
3、直到糖開始變紅并冒煙，然后調小火，蓋上蓋子，大約50分鐘，煙熏至肉色紅亮為好，中間需要把雞翅翻面的。
4、另用一塊錫紙折成四方形，放入熏好的雞翅，腌料汁也倒進去，烤箱預熱，200度烤15分鐘，取出翻面，再烤15分鐘就好了。
3、香菇蒸雞翅
原料：雞翅250克，香菇25克，料酒，胡椒粉，生抽，鹽，姜，蔥。
做法：
1、將雞翅洗凈，切開，料酒，胡椒粉，生抽，鹽拌好
2、香菇用水發開，切絲后拌到調味后的雞翅里。放上姜絲，上鍋隔水蒸。
3、沸水15分鐘即可蒸熟。拿出撒上蔥花。
4、啤酒雞翅
原料：雞中翅8只，啤酒半瓶，生抽2湯匙，生姜幾片，白糖1湯匙，鹽少量，胡椒粉少量。
做法：
1、雞中翅清洗干凈，瀝干水分，用少量鹽和胡椒粉抓勻，生姜切片;
2、熱油鍋，油只要一點點就可以，放姜片爆香;
3、放雞翅小火煎;
4、翻面后繼續小火煎;
5、倒進半瓶的啤酒;
6、加入大約2湯匙的生抽;
7、加入1湯匙的白糖，大火煮開后轉中火煮15分鐘，再轉大火打開鍋蓋收汁;
8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。
5、菠蘿雞翅
原料：雞翅，菠蘿，鹽，料酒，白糖，胡椒粉，高湯
做法：
1、雞翅泡干凈了，多換幾次水;
2、炒鍋里放油，倒入雞翅，炒變色后，放入蔥、姜絲，加料酒、生抽、翻炒幾下后，倒入沒過雞翅的涼水;
3、大火燒開，小火慢燉，至水剩鍋底那么多后，放入菠蘿，稍燉，加鹽，出鍋前放入紅椒。
溫馨提示：菠蘿我燉的時間有點長，所以顏色深，其實另有心思，想把菠蘿的甜汁燉進雞肉里，不過菠蘿的顏色自然差了些,嘿嘿，我不是說了嗎，我做菜，好吃是王道，漂亮不漂亮只是多選題而已。
6、脆皮雞翅
原料：雞翅1斤，玉米，雞精，少許鹽，蜂蜜水(2勺蜂蜜兌1勺水的濃度)。
做法：
1、 雞翅洗凈，正反面各劃兩刀，容易入味
2、 雞翅中放入半勺胡椒粉，一勺鹽
3、 倒入半罐啤酒進去，抓勻腌制15分鐘(用啤酒代替料酒，可縮短腌制時間)
4、 腌制雞翅的時候，把玉米片倒在菜板上
5、 用搟面杖把玉米片壓碎
6、 把腌制好的雞翅，裹上玉米碎
7、 把裹好玉米碎的雞翅放到碟子中
8、 放入微波爐高火加熱3分鐘
9、 拿出翻面，再烤3分鐘
10、 再翻面接著烤，總共即熱12分鐘即可。
雞翅的營養價值
不能吃太多雞翅，尤其是雞翅尖，雞翅尖是雞的淋巴結，這是常識。
由于激素可以使雞迅速生長，因此給雞注射激素的現象很普遍。據介紹，一只雞從小到大要接受三四次激素的注射。注射時，大都在禽類的翅膀部位打針。一般藥物都會產生一定的殘留，大部分會存在于血液和肉中，尤其是雞翅中，激素殘留嚴重。健康學家稱，長期食用激素過多的食品，將增大患腫瘤、乳腺癌的概率。
盡管有人聽說過不法雞販會給雞注射催生素等化學制劑，但卻沒人清楚雞被注射藥劑的具體位置是在雞翅膀下面，也沒有人聯想到由此可能導致雞肉含有毒素。而烤翅店里的食客們，似乎對此了解得多一些。記者在兩家經營烤翅的餐館，采訪了15位消費者，其中有6位消費者表示經常吃烤翅，7位偶爾吃烤翅，僅有2位是第一次吃。他們中大多數人稱，知道雞翅中會有激素，但只有2位知道激索的注射部位是翅根。
長期食用激素過量的食品，加上人體荷爾蒙分泌的影響，會大大增加患腫瘤的概率。相對來說，女性受影響的可能性比男性更大。
雞翅適用人群
營養價值雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
適用人群一般人群均可食用。
1、尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人;
2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
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