有營(yíng)養(yǎng)的食譜推薦
很多人都不注意早餐和晚餐的營(yíng)養(yǎng)健康，那么你知道如何吃才是最有營(yíng)養(yǎng)的呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于吃什么最有營(yíng)養(yǎng)的內(nèi)容，希望大家喜歡!
早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)
1、奶及奶制品。
早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)?乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源之一，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒(méi)有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時(shí)間來(lái)攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時(shí)具有增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對(duì)刺激的感應(yīng)，換句話說(shuō)，即具有穩(wěn)定情緒之作用。
2、動(dòng)物性食物(肉、蛋)。
早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)?適量攝入一些動(dòng)物性瘦肉，卻能夠保持精力充沛。無(wú)論豬肉、牛肉或雞肉、魚肉，它們都像雞蛋、牛奶和黃豆一樣，屬于高蛋白質(zhì)食品，它們的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)所含的各種氨基酸比例都比較恰當(dāng)，進(jìn)人人體時(shí)，幾乎能被完全吸收和利用。
3、谷類。
可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。
4、蔬菜和水果。
早上最好吃水果，因?yàn)樗麨榫S生素A、C豐富的來(lái)源，并含維生素B群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì)，不但具有刺激食欲的作用，同時(shí)可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)以及維持體內(nèi)酸堿平衡，吃水果不但能養(yǎng)顏美容，而且讓我們一早看起來(lái)容光煥發(fā)、美麗又動(dòng)人。
晚餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)
1.晚餐主食不可少
我國(guó)傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)把谷物類作為主食。然而，如今的餐桌上主食的地位越來(lái)越被弱化。
主食是必不可少的。實(shí)際上，任何一餐都不能沒(méi)有主食。而晚餐的主食可以以稀食為主。男性(男性食品)的晚餐主食量應(yīng)為2-3兩左右(生食劑量)，女性(女性食品)為1～2兩左右，老年(老年食品)人最好喝一些粥類食物。
2.晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物
晚餐時(shí)應(yīng)有兩種以上的蔬菜，面食可適量減少，適當(dāng)吃些粗糧。可以少量吃一些魚類。
3、長(zhǎng)期高強(qiáng)度用腦的人需要補(bǔ)充酰膽堿，增強(qiáng)記憶力。
腦力勞動(dòng)者晚餐營(yíng)養(yǎng)食譜：100克清蒸鯽魚或素?zé)垢?00克涼拌芹菜或菠菜，一個(gè)玉米面的窩頭，一小碗紫菜湯或一碗紫米粥。
4.晚上盡量不要吃水果、甜點(diǎn)、油炸食物，盡量不要喝酒。
晚餐喝酒不利于健康，過(guò)多的酒精在夜間會(huì)阻礙新陳代謝，因酒精的刺激使胃得不到休息，導(dǎo)致睡眠不好。晚餐不要食用含鈣高的食物，如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發(fā)尿道結(jié)石。
推薦健康的家庭晚餐食譜
推薦一：
主食：發(fā)糕(小米面、白面、大豆粉、白糖、紅棗)
副食：蔥爆兩樣(豬腰、豬肉、洋蔥、調(diào)味品)
番茄炒雞蛋(番茄、雞蛋、調(diào)味品)
清炒西蘭花(西蘭花、調(diào)味品)
湯： 蓮子百合銀耳羹(銀耳、蓮子、百合)
推薦二：
主食：米飯
副食：清燉排骨藕(排骨、腔骨均可，鮮藕，調(diào)味品)
豆豉辣椒炒豆腐(鹵水豆腐、豆豉、干辣椒、調(diào)味品)
小菜：拌海蜇(海蜇、金針菇、黃瓜絲、調(diào)味品)
湯： 蓋菜湯(蓋菜、蝦皮、調(diào)味品)
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