白露養生吃什么食物
白露養生吃什么食物
一年四季二十四節氣,因為氣候不同,自然養生的方法亦有差別,在不同的季節,要選用不同的食物制作飲膳。下面學習啦小編為大家介紹一下白露養生要吃的東西，希望對你有幫助。
白露養生吃的食物
1、銀耳
功效:益氣和血,滋陰潤燥。
應用:適用于肺燥咳嗽,胃腸有熱,陰虛津虧等癥。
制法:洗凈泡脹,加水燉熟。
食用方法:佐餐食用或單獨食用均可。
解說:銀耳又稱白木耳,味甘,性平,入肺經、胃經。銀耳與黑木耳相比,性偏涼,養陰生津的作用比黑木耳強。關于銀耳,在《本草綱目》中記載:木耳益氣不饑,輕身強志。《日用》上也提到:治腸癖下血,又涼血。銀耳是一種有補益作用的名貴補品,對肺胃陰虛導致的口干渴、便秘、咽喉干燥,干咳,咯血,月經不調等,均有一定的療效。
2、芝麻
功效:補腎益腦,養陰潤燥。
應用:適用于體虛頭暈,耳鳴耳聾,腸燥便秘等癥。
制法:生食或炒熟后搗細、磨成芝麻醬。
食用方法:佐餐食用。
解說:芝麻又名胡麻,味甘,性平,入肝經、腎經。《本草綱目》中記載:芝麻有益于傷中虛羸,補五內,益氣力,長肌肉,填髓腦,久服,輕身不老。《別錄》中也提出:堅筋骨,明耳目,耐饑渴,延年。療金瘡止痛,及傷寒溫瘧大吐后,虛熱羸困。芝麻歷來被視為長壽食品,它含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣和磷等微量元素,尤以鐵的含量最高。
3、黃豆
功效:健脾寬中,潤燥消水。
應用:適用于疳積瀉痢,妊娠中毒,瘡癰腫毒等。
制法:做成熟食、豆漿服用,或研末外敷。
食用方法:佐餐食用。
解說:黃豆味甘,性平,入脾、大腸經。黃豆含豐富的蛋白質和其他營養成分,被稱為豆中之王,在質量上可與動物蛋白相比,而且對預防小兒佝僂病和老年人的骨質疏松癥很有益。黃豆中所含的鐵,量多而且易于吸收。經常食用黃豆可以降低人體膽固醇。
4、藕
功效:除煩開胃,益脾補心。
應用:適用于肺熱咳嗽,煩躁口渴,食欲不振等癥。
制法:洗凈搗汁或蒸食。
食用方法:搗汁飲服或佐餐食用。
解說:藕味甘,性平,無毒,入心經、脾經、胃經。《本草綱目》上說:藕適用于熱渴,散留血,生肌。久服令人心歡。《大明》也提到:搗汁服,止悶、除煩、開胃,治霍亂,破產后血悶。孟詵說:產后忌生冷,獨藕不忌,謂其能散瘀血也。意思是藕能夠入心經、脾經,消淤清熱,使血氣貫通。
白露的養生食譜
白露節氣已是真正的涼爽季節的開始,很多人在調養身體時一味地強調“貼秋膘”,注重肉類等營養品的進補,其實食物的屬性中,不同的飲食有不同不同的屬性,其作用不同,適應的人群也不同,因此,每個人都要隨著節氣的變化而隨時調節飲食結構。現就推薦幾款適合白露節氣的食譜,供大家參考。
1、蓮子百合煲
[配方]蓮子、百合各30克,精瘦肉200克。
[做法]蓮子、百合清水浸泡30分鐘,精瘦肉洗靜,置于涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內重新放入清水,將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋,加水煲熟(可適當放些精鹽、味精調味)。
[功效]清潤肺燥,止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。
2、柚子雞
[配料]柚子(越冬最佳)一個,公雞一只,精鹽適量。
[做法]公雞去毛、內臟洗靜,柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內,再放入氣鍋中,上鍋蒸熟,出鍋時加入精鹽調味即可。
[功效]補肺益氣,化痰止咳。
3、銀杏雞丁
[配料]銀杏(白果)100克,無骨嫩雞肉250克,蛋清2個,高湯、白砂糖、紹酒、淀粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。
[做法]白果去殼,在油鍋內煸炒至六成熟,撈出剝去薄衣待用。雞肉切成1厘米見方的小丁,放在碗內加入蛋清、食鹽、淀粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油(量要多些),待油燒至六成熟時,將雞丁下鍋用勺劃散,放入白果繼續翻炒,至熟后連油一同倒入漏勺內瀝去油。再在鍋內倒入少量油,將蔥段煸炒,隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精,把加工過的白果雞丁倒入鍋內翻炒,用濕淀粉勾薄芡,出鍋前淋入香油,攪拌均勻起鍋裝盤即成。
[功效]補氣養血,平喘止帶。本方可作為老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下證患者之膳食。
白露節氣注意保暖多多防病
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諺語說“過了白露節,夜寒日里熱”,是說白露時晝夜溫差大。還有句古語說“白露節氣勿露身,早晚要叮嚀。”這也是在提醒人們白露時節白天氣溫比較溫和,但早晚涼爽,在穿衣方面要多注意。
白露時節,支氣管、哮喘發病率很高,要做好預防工作,排除誘發因素,過敏體質的人應該注意花粉、粉塵、皮毛、牛奶、雞蛋、魚蝦蟹、油漆、藥物等,盡量避免與之接觸。另外,調整身體和精神狀態,避免情緒壓抑、過度操勞。在飲食上也要慎重,少吃或不吃魚蝦蟹、生冷腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物,多吃青菜、蘿卜、葡萄、柿子、梨、芝麻、蜂蜜等潤肺生津、養陰潤燥的食物。
預防秋季常見病也可以通過體育鍛煉增強體質,如打太極拳、練氣功等比較舒緩的運動方式都很合適。另外每天用冷水洗臉、洗腳甚至洗擦全身,對疾病也有極好的預防作用。
天氣轉涼后,還容易導致胃部抽搐,引起腹瀉、惡心等癥狀,尤其是那些比較瘦而且平時胃就不大好的人,胃部的保暖非常重要。因為瘦子通常胃壁較薄,在氣溫變化的情況下海更容易產生痙攣,輕者導致胃痛和消化不良,重者可能產生嘔吐和腹瀉等情況。胃部受涼還會導致“腸易激綜合征”,直接表現就是驗證腹瀉,導致疲勞和渾身無力,甚至會發生脫水等情況。
所以,白露以后要注意保暖,特別是一些年輕的女性,不要舍不得換下夏天單薄的裙子,也要少吃生、涼食物,多吃熟食和暖食,尤其不要在早上吃水果和喝涼水,避免腸胃受到過度刺激。
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1.白露養生的食譜
2.白露吃什么水果好
4.白露適合吃什么
5.白露的養生方法