冬季養生健康菜譜

　　冬季是最需要養生的季節，下面就讓學習啦小編來告訴你冬季養生健康菜譜。

　　冬季養生健康菜譜：

　　1、加味綠茶

　　材料：綠茶1小包，葡萄10粒，鳳梨2片，蜂蜜1小匙，檸檬2片

　　(1)、取綠茶包放在杯中，加入開水浸泡7~8分鐘。

　　(2)、將鳳梨片與葡萄粒榨成汁。

　　(3)、將果汁、蜂蜜、檸檬和綠茶同時倒入玻璃杯中攔勻即可。

　　2、白茯苓粥

　　材料：粳米100克茯苓15克味精1克，鹽2克，胡椒粉1克

　　(1)、先將淘洗干凈的粳米入鍋，加入白茯苓粉和水1000毫升，用旺火燒開。

　　(2)、再轉用文炎熬煮成稀粥，加入味精、精鹽和胡椒粉即成。

　　3、桂圓粥

　　材料：大米250克，糯米400克，桂圓180克，紅棗50克，水14000克，白糖450克

　　(1)、將兩種米混合，桂圓、紅棗等原輔材料，分別用水淘洗干凈待用。

　　(2)、鍋中加水14000克燒開，下入混合后的兩種米，大火煮25分鐘后，下桂圓、大棗再煮20分鐘，改小火煮15分鐘，即可出鍋。

　　4、芝麻粥

　　材料：粳米100克、黑芝麻30克、蜂蜜20克

　　(1)、黑芝麻下鍋中，用小火炒香，出鍋后趁熱擂成粗末。

　　(2)、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

　　(3)、鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒沸。

　　(4)、然后轉小火熬煮至八成熟時，放入黑芝麻末和蜂蜜。

　　(5)、再煮至粳米熟爛，即可盛起食用。

　　5、山藥燉鴨

　　材料：鴨、山藥、紅棗、枸杞、蔥姜、八角、花椒、香葉、陳皮、黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉

　　(1)、將鴨肉洗凈后切塊，入冷水中煮開，關火撈出鴨肉，用冷水反復沖洗2-3次。

　　(2)、鍋中加冷水，放入鴨肉，蔥段，姜片，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒。大火燒開后轉中小火燉50分鐘。

　　(3)、加鹽調味，放2塊冰糖，山藥塊，紅棗和枸杞再燉10分鐘。出鍋加胡椒粉和蔥花即可。

　　6、紅燒羊肉

　　材料：羊肉700克，胡蘿卜300克，蔥15克，姜15克，青蒜少許，調料，料酒一湯匙(15ml)，生抽二湯匙(30ml)，白糖一茶匙(5克)

　　(1)、準備材料，羊肉切成塊，胡蘿卜切滾刀塊，蒜切成段。鍋中放冷水，下入羊肉，焯一下。

　　(2)、取一炒鍋，鍋中放油，油熱后，倒入蔥末、姜片，倒入羊肉，翻炒片刻。

　　(3)、倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入適量的水，沒入羊肉，煮至湯汁收到一半的時候，倒入胡蘿卜。

　　(4)、湯汁煮到差不多時，放入青蒜段，即可關火。

　　熬夜后吃什么最好閱讀推薦：

　　熬夜已經成為人們的一種習慣，特別是上班族們，每天工作繁忙，回家還得熬夜加班，這樣長期下去，對身體傷害很大，但是很多人又是迫不得已熬夜，所以如果避免不了熬夜，那就得好好調養身體，減少熬夜對身體的傷害。那么熬夜后吃什么好呢?對于經常熬夜的熬夜族來說，中醫建議，夜宵盡可能少食泡面類速食，容易上火;以水果、壽司、全麥面包、小米粥、清菜瘦肉粥等充饑比較合理。從“養胃，養心，養肝”入手，進行藥膳調理。下面小編給大家推薦幾款美味靚湯，可減少熬夜的傷害，大家不妨試試，以保健康身體。

　　一、豬肉杞子湯

　　原料：新鮮瘦豬肉200g，枸杞子30g，香油少許，精鹽適量。

　　制法：將豬肉切片，枸杞子洗凈備用。將枸杞子、豬肉片及精鹽少許，燒熟20分鐘使肉熟爛后，加入適量香油即可。佐主食進餐。

　　功效：滋補肝腎，益氣和中。適宜于肝腎陰虛、脾胃虛弱所致的頭暈耳鳴，視物昏花，雙目干澀，腰腿酸痛，氣短乏力等病癥的食療。

　　二、八鮮大補湯

　　原料：人參3g，干貝、火腿各20g，冬筍50g，水發海參、豬肉、雞肉各100g，海米15g，蔥、姜、精鹽、味精、料酒、豬油各適量。

　　制法：將人參用溫水濕潤切成薄片，干貝、海米用溫水浸泡，火腿、冬筍切片、雞肉、豬肉切成小塊，海參切小丁控去水分備用。先將豬肉入鍋，投入蔥、姜、料酒烹炒，加水適量，再入精鹽、干貝、海米、火腿、冬筍、豬肉、雞肉，武火煮開后，用文火燉至肉爛，再加入海參丁、人參片燜片刻，調味即成。佐餐食用。

　　功效：養肝益脾，培補元氣，適宜于精力不旺，身體虛弱者。

　　三、黃芪鱔魚湯

　　原料：鱔魚(黃鱔)450g，黃芪30g，生姜3片，香油、鹽、味精適量。

　　制法：將鮮活鱔魚宰殺，刮去骨和內臟，洗凈切絲，黃芪切片，用紗布包好。將鱔魚絲，黃芪藥包和姜共放入沙鍋內，加水適量煮熟起鍋前棄藥包，加入鹽、味精、調味即可。吃肉喝湯。

　　功效：補血生血，祛濕通絡。適用于因氣血虛弱所致的少氣懶言，頭暈眼花，體倦乏力等癥。