江門必吃特色美食

江門必吃特色美食

江門特色美食有:古井燒鵝、恩平燒餅、臺山黃鱔飯、開平缽仔糕、外海面、恩平瀨粉、荷塘魚餅、咸雞籠、赤坎鴨粥、上南燒肉等，江門市下轄蓬江區、江海區、新會區3個區，代管臺山市、開平市、鶴山市、恩平市4個縣級市。

江門必吃特色美食

1、古井燒鵝

燒鵝這道美食很多城市都有，在不同的城市燒鵝的做法大不相同，古井燒鵝的特色就是皮脆汁美、肉香甘甜。基本上這道特色小吃在江門的大街小巷、攤點都有售賣，咬上一口，汁水飽滿，口齒留香，讓人欲罷不能，美食愛好者必吃。

2、恩平燒餅

燒餅也是一個傳統美食，做法也是極為簡單，恩平燒餅主材料為糯米，所以經過烘烤的恩平燒餅散發著糯米的清香，口味根據添加的作料不同，分為叉燒燒餅、芝麻燒餅、冰肉燒餅、肉松燒餅、陳皮燒餅、豆沙燒餅等。是廣東江門一道傳統特色小吃。

3、臺山黃鱔飯

臺山黃鱔飯，米粒松軟飽滿，黃鱔的鮮香浸在米飯里，清香四溢，好吃又開胃。鱔魚飯里的鱔魚肉沒有骨頭，老幼皆宜，米飯焦脆可口，口感綿軟。這是孩子們的最愛。是廣東江門一道傳統特色小吃。

4、開平缽仔糕

開平缽仔糕，開平缽仔糕其主要材料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，這道傳統小吃的特點是爽滑可口、口味豐。缽仔糕根據創新的劃分又可以分成老式缽仔糕和水晶缽仔糕兩大類，目前市面上多見的是水晶缽仔糕。是江門特色傳統小吃。現在在其它大城市也偶有人售賣。

5、外海面

面食是南北方都喜歡的主食之一，外海面不是因為它有多獨特，而是因發源自外海鎮而得名，面條筋道爽滑，面湯濃郁鮮美，味道十分獨特。在人們制作外海面時需用"竹升"彈壓面團以增加面的筋度，制作出來的面條富有彈性。這個制作工藝在其它面里面是沒有的，所以成為江門一種獨具特色的傳統食品。而且外海面制作工藝還成為了第一批江門市級非物質文化遺產。

6、恩平瀨粉

恩平瀨粉糯米為原料，選材制作工藝復雜，只能由多名人力制作。米粉常用質量好的糯米，曬干備用。生產出來的米粉長而韌，涼而滑，非常好吃。是廣東江門一道傳統特色小吃之一。

7、荷塘魚餅

荷塘魚餅是以崚魚作為原材料，以獨特的制作工藝，制作成風味獨特的魚餅，它的特點是兩面金黃、皮稍焦，進口彈牙，魚肉質感爽滑。荷塘魚餅是江門特色小吃之一，在外地基本沒有。所以到江門一定要去吃下哦。

8、咸雞籠

咸雞籠做法是將糯米粉與粘米粉配搭搓成面團，然后包上地道傳統的開平民間配制的餡，上鍋用熱油慢火炸熟而成，色澤米白而不是金黃，入口松脆軟滑而咸香，口感一流。光是看到做法都感覺很好吃了，到了當地一定要去品。

9、赤坎鴨粥

赤坎鴨粥的做法是烹制鴨粥時，選用上等精米熬煮，待將熟時再把半熟剁塊的鴨肉及輔料放入一起煮，直至全熟。此粥保持了鴨肉原有的香味，食之肉質鮮嫩，口感清爽。因為味道出眾，所以很多美食者前去體驗。是廣東江門一道傳統特色小吃之一。

10、上南燒肉

上南燒肉制作方法十分精細，選用豬肉為主要原料，再配以五香粉、糖、鹽等調料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的燒肉十分的鮮美。上南燒肉是廣東江門的傳統名吃。

江門旅游景點哪個好玩的地方

1、江門彩虹村

每家都刷上了自己喜歡的顏色，變成了一條彩虹村迎來了不少游客，馬卡龍色的童話小鎮，這里一定要選一個天氣情況的日子出片才好看，房子色彩鮮艷可以穿淺色系的衣服，“五月照相館”的樓頂拍到彩虹村的全景。

2、浪琴灣

浪琴灣是一處風景迷人的地方，它位于臺山市北陡鎮南部海灣，是一處還沒有經過深度開發的旅游地。浪琴灣海水清澈、沙灘平緩，日落時分景色更是迷人。

海灣沿岸分布有形態各異的礁石，有的像石魚戲浪，有的好比金龜探海，栩栩如生。海灣周圍遍布著大大小小的漁村，可以乘坐漁民的船體驗出海打漁，然后品嘗一頓豐盛的海鮮大餐。

3、圭峰山國家森林公園

圭峰山位于廣東省江門市新會區圭峰路，圭峰山山勢雄偉，秀峰挺拔，因形似圭璧而得名，這里翠峰連綿，高低起伏，是江門的天然氧吧。不論是登高望遠、環湖騎行、拜佛祈福，還是純粹來這里享受一下大自然的清新空氣，都是非常不錯的選擇。

4、下川島王府洲旅游度假區

臺山市下川王府洲游樂中心是省級旅游度假區，位于下川島的南面，被三面奇峰環抱，有觀音山，金龍戲水、玉女乘龍、登高石等景點。

5、開平碉樓文化旅游區

開平碉樓，位于廣東省江門市下轄的開平市境內，是中國鄉土建筑的一個特殊類型，是集防衛、居住和中西建筑藝術于一體的多層塔樓式建筑，其特色是中西合璧的民居，有古希臘、古羅馬及伊斯蘭等風格多種。傳統碉樓與當地特有村居環境自然融合，形成了各自原生特色。開平碉樓歷史文化悠久，文化底蘊深厚，被譽為”華僑文化的典范之作”、“令人震撼的建筑藝術長廊”。

6、赤坎古鎮

赤坎古鎮位于江門市轄下的開平市中部，距開平中心城區12公里，有350多年歷史，是一座具有濃郁嶺南特色和深厚文化底蘊的古鎮。潭江橫貫全鎮，赤坎沿潭江而建，南岸是鄉村，北岸是市鎮，清一色的騎樓，龐大的洋樓群。廣東開平是一個僑鄉，這里的騎樓建筑也是由西洋建筑演化而來的，騎樓與碉樓相互輝映相得益彰。