秋季滋陰潤燥食物具體有哪些
秋季氣候干燥，人體水分容易散失,變得燥熱。我們可以通過食補來防秋燥，這些食物都是大家生活中比較常見的，而且滋補效果還不錯哦。今天小編給大家整理了秋季滋陰潤燥食物知識，希望對大家有所幫助。
秋季滋陰潤燥食物
百合——滋陰潤肺
百合含有淀粉，蛋白質，脂肪、礦物質和維生素等營養成分，不僅有良好的營養滋補作用，而且有潤肺、止咳、清新安神的功效，還能提高睡眠質量，睡得更香甜。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。
蓮藕——祛除火氣
藕中含有很多容易吸收的碳水化物、維生素E及鋅、錳、鉀、鎂等，生食鮮藕能使寶寶清熱生津，潤肺止咳，尤其適合上火的體質。可以將藕炒著吃，也可以將藕涼拌著吃了，也可以把海帶、蓮藕和排骨放在一起煲湯喝。
芋頭——增強抵抗力
芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似于土豆，易于消化，芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素等多種成分，其豐富的營養價值，能提高身體的抵抗力。
鴨肉——清補作用
鴨肉含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素B5等營養成分。鴨肉味甘、咸、性微涼，清虛熱，秋天容易上火、燥熱、咽干口渴的體質可以適量食用鴨肉，起到清補作用。
蘿卜——清熱化痰
蘿卜含有較多的水分、維生素C和一定量的鈣、磷、碳水化合物，還含有少量的蛋白質、鐵等有益成分，具有清熱化痰的功效。
木耳——改善貧血
白木耳具有滋陰、潤肺、生津的作用，加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤肺佳品，可以用來調理秋季的肺燥干咳。黑木耳的營養成分與白木耳相似，黑木耳的鐵元素含量非常豐富，可以改善缺鐵性貧血。
蜂蜜——天然滋養食品
蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。蜂蜜中含有鈣、鉀、磷等多種無機鹽和鐵、銅、錳、等多種有益人體健康的微量元素，以及維生素、果糖、葡萄糖等營養物質，在秋天里吃蜂蜜，可以防止“秋燥”的傷害，起到潤肺、養肺的作用。每天早、晚空腹用25克，以不超過60°C溫開水沖服。
秋燥喝什么湯好
綠豆薏仁鴨湯
鴨子在水中生活，因此其肉性偏涼，有清熱解暑的作用，適合上火者食用，而綠豆也有消暑清熱的功效，所以綠豆老鴨湯是夏秋季的絕佳補品。此湯消暑清熱，健脾益臟腑，美容養顏。
材料：薏仁38克、綠豆38克、陳皮2片、老鴨1只、清水12碗、鹽適量。
做法：
1、老鴨去內臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，汆燙。陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗凈。
2、將清水煮沸，把各種材料放入煲內，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可飲用。
馬齒莧頭羅漢果燉鯊魚骨
馬齒莧是民間十分熟悉的野菜，有清熱解毒之功，被譽為“天然抗菌素”，夏季可隨時采收，其根較少人用，其實入湯根部更好，味道鮮美且清熱祛濕解毒功效更佳。羅漢果有廣東民間最樂道的利咽止咳潤肺之功效，鯊魚骨養陰性尤強，合而為燉湯，甘潤可口，有利咽下火、養陰益氣之功。
材料：馬齒莧頭300克、羅漢果半個、鯊魚骨150克、豬瘦肉各150克、生姜3片。
做法：
1、各物分別洗凈。羅漢果稍浸泡;鯊魚骨用熱水和姜浸軟，豬瘦肉切塊狀，一起與姜下燉盅。
2、加入熱開水12500毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。
霸王花百合煲豬肺
霸王花又名劍花、七星劍花，它是廣東有名的特產，有潤肺、生津、清熱、消燥之功，無論鮮、干品均佳，性微涼而味甘鮮濃香，為廣東民間家喻戶曉的秋日入湯佳品。百合食藥兼之，中醫認為它性平，味甘、苦，有補中益氣、潤肺止咳之功。蜜棗甘潤清甜，有潤肺生津的作用。根據中醫“以臟補臟”之理，凡肺虛之病，宜用豬肺，對治療肺虛咳嗽、嗽血一定功效。
材料：霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、蜜棗3個、豬肺1個、豬碎骨100克、生姜3片。
做法：
1、各湯料洗凈。豬肺從喉部灌入清水后揉擦，反復多次至洗凈，切塊，置鑊中不下油鹽，稍炒片刻;
2、霸王花、百合、南北杏浸泡;蜜棗去核，與豬碎骨、生姜片一起一瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約兩小時，調入適量食鹽便可。
蓮藕排骨湯
蓮藕具有健脾開胃、益血生肌的功效;豬排骨提供人體豐富的鈣質，同時還具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。如果想讓湯喝起來味道更鮮甜些，可以另外加些許眉豆、幾顆紅棗和干瑤柱。
材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。
做法：
1、豬排骨切段，飛飛水;將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中;
2、加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。
預防秋燥的方法
1、多睡一小時，保持充足睡眠
增加睡眠一小時，可以讓我們保持精神，也可在冬天來臨之前保存能量，養精蓄銳。
2、合理膳食防“秋燥”
秋季天氣較為干燥，會出現諸如皮膚緊繃、起皮脫屑、毛發枯燥、嘴唇干燥等秋燥現象。多喝水、多喝粥，進食清熱安神的食物正是預防秋燥的好方法。要少吃或不吃辛辣煎炸等熱性食物，多食會助燥傷陰，加重秋燥。
3、少開電扇，關窗睡覺
秋天晝夜溫差大，肺炎、哮喘等呼吸道疾病容易發作，吹電扇，很可能引發肩周炎、頸椎病、痛風等毛病。因此，要少受“冷刺激”。
4、保護臍部，預防疾病
天氣漸涼，肚臍部位的表皮最薄，對外部刺激特別敏感。要及時增添衣物，睡覺時蓋好腹部，還可按摩臍部，將肚臍部位的寒氣驅散。
5、堅持鍛煉，但切勿過量
秋季秋高氣爽，適合戶外運動。因此，我們應根據個人體質，進行適當得到體育鍛煉。但運動不可過量，以免加重秋乏的程度。
6、避免過早添加衣物
秋季晝夜溫差較大，天氣變化無常，過多過早地添加衣服，一旦氣溫回升，出汗后吹風，容易傷風感冒。因此衣物需逐漸添加，不可過早過急。
7、注意胃部保暖
秋天需要注意胃部保暖，睡覺時需關好門窗，腹部蓋好被子，防止秋風流通使脾胃受涼。
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