孕婦血糖高能吃紅薯嗎_孕婦血糖高怎么吃紅薯
紅薯是我們日常生活中較為常見的一種食材，且紅薯的熱量和脂肪含量非常低，孕婦血糖高的時候能吃紅薯嗎？下面學習啦小編為大家推薦一些孕婦高血糖能吃紅薯的知識，希望大家有用哦。
孕婦高血糖能吃紅薯嗎
孕婦高血糖是可以吃紅薯的，不過在吃的時候注意一下量，100克紅薯其熱量僅是相同量大米的1/3，其脂肪和碳水化合物都低于米、面，因此適當多吃些紅薯，至飽腹時，熱量和脂肪也不容易超標。此外，紅薯中的膳食纖維有助于食物中的脂肪、糖排出。再者，紅薯的血糖生成指數低，進食者不易產生饑餓的感覺。
孕婦血糖高吃紅薯的家常做法
黑糖姜汁紅薯湯
準備材料：地瓜300公克，湯圓適量，水100㏄，黑糖100公克，姜汁15公克
做法
1、地瓜洗凈去皮后，切成適當的大小的塊狀備用。
2、起一鍋水，待水沸騰后將湯圓放入滾水中煮至浮起后，再煮約3分鐘，即可撈起并泡入冷水中冷卻，撈起瀝干備用。
3、另起一鍋水，待水沸騰后將作法1的地瓜塊放入鍋中煮至松軟后，加入黑糖拌均勻，再加入姜汁一起略煮一下。
4、將湯圓撈起并瀝干水份后，放入湯汁中拌勻即可。
紅薯小米粥
準備材料：紅薯20克、小米90克、白糖4克。
做法：
1、紅薯去皮洗凈，切小塊;小米泡發洗凈。
2、鍋置火上，注入清水，放入小米，用大火煮至米粒綻開。
3、放人紅薯，用小火煮至粥濃稠時，調入白糖入味即可。
紅薯的保健作用
1）紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿卜素(維生素A前體）、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重）可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。
β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA）的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
2）紅薯有益于心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。
β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
3）紅薯預防肺氣腫
美國堪薩斯大學一項動物實驗發現，吸煙的大鼠體內維生素A水平較低，容易發生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。
為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
4）紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;并發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。
研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。
孕婦高血糖吃紅薯注意事項
1、紅薯中的淀粉和糖的含量比較高，因此吃的時候一定要注意適量，每吃100克紅薯就要少吃25克糧食。
2、紅薯易引起腹脹，所以在吃紅薯的時候可以搭配一些新鮮蔬果幫助消化，另外紅薯最好蒸煮著吃，煮熟蒸透才容易被人體消化吸收。
3、紅薯最好選擇中午吃，這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
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