尿毒癥的飲食禁忌 尿毒癥患者飲食宜忌
慢性腎衰竭是指各種腎臟病導致腎臟功能漸進性不可逆性減退，直至功能喪失所出現的一系列癥狀和代謝紊亂所組成的臨床綜合征，簡稱慢性腎衰。慢性腎衰的終末期即為人們常說的尿毒癥。尿毒癥不是一個獨立的疾病，而是各種晚期的腎臟病共有的臨床綜合征，是慢性腎功能衰竭進入終末階段時出現的一系列臨床表現所組成的綜合征。尿毒癥的飲食禁忌有哪些呢?本文是學習啦小編整理尿毒癥的飲食禁忌的資料，僅供參考。
尿毒癥的飲食禁忌
1、面筋制品：面筋、面腸、烤麩 。
2、豆類及豆類制品為尿毒癥患者禁忌食物：黃豆、毛豆、綠豆、紅豆、碗豆、豆腐、豆干、豆漿。
3、干果類及蜜餞：瓜子、花生、核桃、腰果、粟子、葡萄干、桃子干、杏子干、柿子干。
4、奶類：冰淇淋及兩杯以上的牛奶 。
5、蔬菜類：海帶、紫菜、泡菜、腌菜、咸菜。 這幾種蔬菜都是尿毒癥患者禁忌食物。
6、肉類：加鹽或腌熏的肉類，如：咸魚、熏肉、臘肉、板鴨、火腿、香腸、咸蛋、皮蛋、沙丁魚罐頭、肉臟、腰子、腦子。
7、海鮮類：蝦、蛤、蚌、牡蠣、蟹。
8、主食類：咸面包、咸餅干。
9、油脂類：牛油、加鹽的油、瑪琪琳。
10、糖：黑糖、黃砂糖。
11、調味品:允許量之外的食鹽、醬油、豆瓣醬、甜辣醬、咖哩粉、沙茶醬、味精。
尿毒癥患者飲食宜忌
1.該病患者在補充蛋白質時，要少食豆制品等利用率較低的植物性蛋白，盡量多吃肉、蛋、奶類等富含易于消化吸收的高質量蛋白的動物性蛋白。否則，會加重腎功能的負擔，影響療效。
2.多吃一些高熱量的食物以補充機體能量的需求，但是要遠離甘蔗、動物脂肪類的食物，最好是選用日常中的谷類食物為主，尤其是小米粥。
3.多食用些植物纖維，這在尿毒癥患者飲食宜忌中，經常會被忽略。但是植物纖維可以有效地降低機體內的甘油三脂和血清膽固醇，還可以減輕患者的便秘癥狀。
4.對于尿量少或是血鉀高、透析次數少的患者，必須控制鉀的攝入量。要盡量遠離香蕉、梨的等含鉀較高的水果。另外，伴發水腫和高血壓、高血鈉的患者也要控制食鹽的攝入量。(如尿毒癥患者本身尿量少，水腫也不明顯，此時一般不應過分限制飲水量。如有水腫現象，則應限制飲水量;針對脫水、伴有低鈉血癥，尤其還有嘔吐和腹瀉的尿毒癥患者，如出現這些癥狀表現，則應及時給予含水、鈉豐富的飲食，但應注意補充不能過量，因患者機體耐受性差，過量補充容易引發尿毒癥患者出現高鈉血癥和水中毒。而相對應地高鉀、高鈉、水腫、高壓的尿毒癥患者，則需控制水鈉攝入)
5.蔬菜吃什么好?冬瓜、黃瓜、西紅柿、藕、白菜、蘿卜、包心菜、紅莧菜、金針菇、銀耳、平菇、南瓜、菜瓜、絲瓜;少量食鹽，每天總量不超過3g，少量味精。(尿量少或透析次數少、血鉀高的病人，必須嚴格控制含鉀高的食物，如梨、桔子、香蕉、西瓜等。另外腎功能不全、尿毒癥患者應少食堅果如:核桃、栗子、杏仁等。含鉀較多的飲食是那些未加工食物，尤其是各種新鮮水果如香蕉、橙子、橘子、檸檬、杏、梅、甜瓜等，各種新鮮蔬菜如土豆、辣椒、莧菜、菠菜、油菜、蘑菇、紫菜、海帶、花生、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、豆類粗糧、新鮮精肉類等。當患者到達腎功用不全時，必然伴有尿量減少，不宜食用高蛋白質食品，否則，食后會發作尿毒癥，蛋白質含量較高的海(水)產品，如海參，鯪魚，勒魚,黃花魚,虎魚,桂魚等不宜多食。)
6. 日常生活盡量供給優質蛋白質：患者蛋白質的最低需要量為每日0.5克/公斤體重，其中優質蛋白占50%以上，只有這樣才能維持身體各器官的生理功能。當病人腎功能處在早、中期損害階段，即腎小球濾過率(GFR)>25毫升/分鐘左右時，蛋白攝入每日每公斤體重為0.6克左右比較適宜，同時必須補足熱量。近年，有人還主張補充必需氨基酸制劑或α-酮酸氨基酸制劑。但這類制劑價格較高，限制了其使用范圍。在低蛋白膳食中，要以優質蛋白質為主，如奶類、蛋類、魚類及瘦肉類，膳食中熱能必須充足。每公斤體重最少為35千卡。在膳食中如何提高優質蛋白質量，降低植物蛋白質的量，現在臨床經常采用麥淀粉來作為熱能的主要來源。也可用玉米淀粉、土豆淀粉來代替大米和面粉。因淀粉中植物蛋白低，每100克含有0.4克～0.6克的植物蛋白，而面粉中的植物蛋白為每100克含有6克～10克。臨床節約植物蛋白質來用動物蛋白質如雞蛋、牛奶、瘦肉等加以補充，從而滿足體內的生理需要。這樣可以滿足熱能需要，另一方面還可糾正體內氨基酸代謝異常。
除淀粉外，膳食中還可采用含熱量高，蛋白質低的食品作為熱能的主要來源，如土豆、山藥、芋頭、地瓜、藕、南瓜、粉絲、荸薺、藕粉、菱角粉、荸薺粉、團粉等，含非必需氨基酸高的食品應限食，如干豆類、豆制品，硬果類及谷類等。
7.每次透析都不可避免要丟失少量血液和蛋白質，病人隨其存活時間的延長，營養狀況逐年惡化，并發癥和死亡率也隨之增高。因此，尿毒癥患者在飲食方面應尤為注意，包括主食品種的多樣化，以利于增加病人的食欲;每日食鹽的攝入，保證每日身體必需，注意選用富含維生素的蔬菜、水果等。少尿、高血壓、浮腫的患者，還應嚴格限制飲水 ，因水果中所含水分較多，過度食用將會加重水腫。
尿毒癥患者飲食注意事項
1、休息預防感冒,及時控制感染和原發病;
2、禁煙,酒,茶,咖啡;
3、禁房事,治愈后仍禁半年至一年,具體遵醫囑;
4、禁止使用其它任何藥物,以免影響療效,若需,必須遵守醫囑,有高血壓癥的患者可用降壓藥如卡托普利,心痛定,洛汀新等.有系統性紅斑狼瘡的患者,繼服強的松,口服西藥與中藥間隔2小時.
5、禁止輸血,補蛋白,特殊情況下須遵醫囑;
6、計24小時小便量,觀察小便的顏色,氣味變化;
7、高血壓患者一般3天測一次血壓,測血壓時候一般為早上8：00左右未服降壓藥之前,血壓較高者要增加測血壓次數。
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