清熱解毒湯食譜_喝什么湯能夠清熱解毒

　　清熱解毒，主要是針對由于火熱癰盛、郁結成毒的熱毒病癥。喝湯也能夠清熱解毒。那么哪些湯有清熱解毒的功效呢?清熱解毒的的湯譜有哪些?下面就是學習啦小編給大家整理的清熱解毒湯食譜，希望大家喜歡。

　　5款清熱解毒湯推薦

　　桂圓紅棗蓮子湯

　　材料

　　桂圓8顆、紅棗10顆、蓮子20顆、銀耳3朵、紅糖1湯匙(15克)、清水1000毫升(1升)。

　　做法

　　1、銀耳泡發，去除黃根，蓮子泡發。

　　2、將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開后調成小火，繼續燉煮20分鐘。

　　3、煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。

　　枸杞酒釀蛋

　　材料

　　枸杞、酒釀、雞蛋、冰糖。

　　做法

　　1、先將200克酒釀煮開。

　　2、然后依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的蛋液，最后大火煮開即可。

　　烏雞湯

　　材料

　　烏雞半只，姜片三片，大蔥一段，紅棗、桂圓、枸杞。

　　做法

　　1、燒開水，轉中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗干凈。

　　2、砂鍋放水，放料酒和精鹽攪拌均勻，放入烏雞。

　　3、放入紅棗桂圓，蔥姜，煲三小時到五小時，出鍋放枸杞子。

　　鯽魚湯

　　材料

　　鯽魚、蔥片姜片、白胡椒粉、鹽、油。

　　做法

　　1、鍋里放油 將魚煎一會。

　　2、煎好的魚放入適量水。

　　3、放入備好的蔥片姜片和白胡椒粉。

　　4、大火燒開后小火燉二十分鐘 起鍋時放入適量鹽即可。

　　鴿子湯

　　材料

　　鴿子、山藥、枸杞子、黨參、黑棗、料酒、蔥、姜、鹽。

　　做法

　　1、山藥洗凈，切片。

　　2、枸杞子、黨參、黑棗洗凈備用，乳鴿洗凈放入砂鍋中，加適量清水。

　　3、燒開后，撇浮沫，然后加入料酒、蔥、姜。

　　4、再放入枸杞子、黑棗、黨參，大火燒開，轉小火煲1小時左右，加入山藥，煲至山藥軟爛，放鹽調味后即可出鍋。

　　黑魚湯

　　材料

　　黑魚、老姜、料酒、蔥、鹽、糖、食用油。

　　做法

　　1、鍋中放適量油，將老姜放入。

　　2、將切好的魚片放入鍋中、適當拌炒。

　　3、放清水，沒過魚的量。

　　4、放適量鹽跟糖，蓋上鍋蓋大火煮。

　　5、等到魚湯變白、放少許料酒，蓋上鍋蓋燜上5秒鐘。

　　6、出鍋前撒上蔥段即可。

　　快速有效的清熱下火湯

　　1、百合蜜棗湯

　　用料：豬 肺 1個、百合 4錢、蜜棗 6粒、光杏仁 5錢

　　制法：

　　(1)將豬肺用水洗凈，瀝干后切成小塊。

　　(2)煲內盛適量清水，豬肺和藥材一起放入，煮約4小時,調味即可飲用。

　　功效：百合能清熱止咳，補中益氣，能治肺和氣管出血。

　　2、雪梨瘦肉湯

　　用料：雪梨 1個、密棗 3粒、冰糖酌量、瘦肉4兩、麻黃1錢半、南北杏3錢

　　制法：

　　(1)將雪梨切成4塊，只去心和核，不用去皮。

　　(2)放適量清水，用料一起放入煲內，煮約3小時; 加冰糖，再煮5分鐘便可飲用。

　　功效：雪梨能清熱降火，此湯可治肺燥久咳和熱性哮喘。

　　3、椰子雞肉湯

　　用料：香菇1兩、雞肉半斤、 瘦肉3兩 、椰子肉1個、火腿少許 燕窩少許

　　制法：

　　(1)把燕窩浸水去細毛，冬菇發水。

　　(2)把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲內，加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時加 少許酒，味道更香甜。

　　功效：清暑解熱。

　　4、絲瓜瘦肉湯

　　用料：絲瓜半斤 、瘦肉5兩、 油鹽酌量

　　制法：

　　(1)用料洗凈，絲瓜切成塊狀，瘦肉切片。

　　(2)煲內盛適量清水，材料一起放入，煮約1小時，調味即可。

　　功效：絲瓜性涼味甘，能清熱化痰，涼血解毒。

　　5、紫菜瘦肉湯

　　用料：紫菜5錢、 瘦肉 4兩、 油 鹽酌量

　　制法：

　　(1)先將紫菜用水浸泡洗凈，瘦肉洗凈后切片。

　　(2)用適量清水,紫菜、瘦肉一起放入煲內,煮滾后調味,再煮片刻便可飲用

　　功效：紫菜味甘咸性寒，能清熱利尿，軟堅化痰，也可治療水腫和 腳氣等病

　　6、苦瓜瘦肉湯

　　用料：苦瓜5兩、瘦肉3兩、 油鹽酌量

　　制法：

　　(1)苦瓜洗凈去核，切成小塊;瘦肉洗凈切片。

　　(2)用適量清水，先放苦瓜;用猛火煮滾，見苦瓜稔熟， 再放入肉片。慢火煮片刻，加油鹽調味便可。

　　功效：苦瓜味苦、寒，含多種氨基酸，明目解毒。

　　可以清熱解毒的湯譜

　　1，豬蹄筋黃豆湯

　　功效：本湯補血通乳、清熱利尿、解毒療瘡，適用于氣血不足引起的乳房平坦不豐，產后乳汁不足，或乳腺不通以致乳腺炎癥、乳痛等病癥。

　　材料：

　　豬蹄筋四兩，黃豆四兩，油、鹽各適量。

　　制作：

　　①黃豆用清水浸泡三小時，豬蹄筋洗凈。

　　②把材料放入盛水的燉鍋，燉煮至黃豆熟，加油、鹽調味即可。

　　2，紅棗芹菜湯

　　功效：

　　本湯補益脾胃、養血安神、平肝清熱、祛風利濕。適用于肥胖、便秘、血壓增高或產婦倦怠無力、血虛壓食、神志不安等癥。

　　材料：

　　紅棗五枚，香芹八兩。

　　制作：

　　①紅棗洗凈，香芹去根、葉、留莖，洗凈。二種食物下鍋加水煎煮二十分鐘，調味即成。

　　3，雪梨瘦肉湯

　　原料：雪梨2個，瘦肉4兩，南北杏3錢，麻黃1錢半，蜜棗3粒，冰糖酌量。

　　制法：1、將雪梨切成4塊，只去心和核，不用去皮。

　　2、放適量清水，用料一起放入煲內，煮約3小時，加冰糖，再煮5分鐘便可飲用。

　　功效：雪梨能清熱降火，此湯可治臊久咳和熱性哮喘。

　　4，絲瓜瘦肉湯

　　原料：絲瓜半斤，瘦肉5兩，油鹽酌量

　　制法：1、用料洗凈，絲瓜切成塊狀，瘦肉切片。

　　2、煲內盛適量清水，材料一起放入，煮約1小時，可調味飲用。

　　功效：絲瓜性涼味甘，入肝、胃經。能清熱化痰，涼血解毒。

　　5，綠豆老鴨湯

　　原料：綠豆4兩，老鴨1只，土茯苓8錢，油鹽酌量

　　制法：1、將老鴨洗凈，去除內臟。

　　2、綠豆浸洗干凈后連同老鴨、土茯苓一起放入煲內，用清水5碗，約煮4小時，調味即可。

　　功效：此湯能清熱氣、解濕毒，對面疤和水痘亦有療效。

　　
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