阿膠的功效作用以及選購方法

時間：2017-11-14 18:47:32 慧媛47由分享

　　很多人為了養氣血，使氣色好，身體狀態得到改善，選擇食用阿膠，阿膠的功效作用其實還有很多的。今天學習啦小編給大家整理了阿膠的功效作用知識，希望對大家有所幫助。

　　阿膠的功效與作用

　　1、血病良藥

　　中醫學認為，阿膠性味甘、平，有滋陰補血。據研究，阿膠含有多種蛋白質、氨基酸、鈣等，能改善血鈣平衡，促進紅細胞的生成。此外，阿膠還能升高血壓，防止失血性休克，對動物實驗進行性肌營養不良也有較好的預防作用。阿膠有明顯的補血作用，療效優于鐵劑。

　　此外，實驗證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進血液循環，改善微循環，抗心律不齊等作用。

　　2、婦科病良藥

　　在中藥里，阿膠被稱為婦科的上等良藥。臨床上多用于治療婦女胎、經、產病和一些內科疾病。《金匱要略》中的“膠艾湯”，就是將阿膠9克(烊化)與川芎、甘草各6克，當歸、熟地、艾葉各9克、白芍12克同用，主治妊娠腹中冷痛或產后下血不止，屬經典之方。

　　經期——滋陰補血

　　月經造成的血虛，經前或經期或經后均可用阿膠滋補。但淤血、月經量過多所致血虛者經期一般不宜用阿膠進補;而血虛明顯者也不能單用阿膠，必須配伍其他中藥。中醫認為，氣和血密切相關，故可將阿膠20克、黃芪20克，和適量紅糖、糯米一起熬粥，制成一道“氣血雙補粥”。

　　孕期——聚血養胎

　　由于阿膠既能滋陰、養血、補血，又能安胎，完全可以在孕期服用，尤其是體質較弱、有貧血癥狀的孕婦，可服用阿膠補血膏、阿膠補血顆粒等制劑。因為婦女懷孕后，急需大量營養物質，而嬰兒的營養全賴母親血液供應，因此更需要聚血養胎。現代研究表明：阿膠補血膏、阿膠補血顆粒內富含蛋白質、維生素、銅、鋅、鐵等微量元素以及大量的鈣質，長期服用，對孕期、產后女性可顯著補充營養，提高母乳質量，幫助孩子吸收鈣質及其他營養物質。可謂“一人得補，兩代受益”。

　　同時，阿膠還可以治療胎漏、胎動不安、滑胎等癥。從中醫角度看，胎漏、胎動不安、滑胎多為腎氣不足、沖任失調所致。治療上以補腎安胎、調補沖任為大法。臨床上可采用菟絲子30克、桑寄生15克、川斷15克、阿膠15克(烊化兌服)，水煎服。

　　另外，阿膠10克配伍艾葉15克、桑寄生12克，可防治流產、腹痛出血;阿膠15克加黃芪20克、大棗數枚服用，可治因分娩出血過多或月經量過多引起的氣短、乏力、頭暈、心慌等。如果是孕期貧血可用阿膠12克配熟地12克、首烏9克、白芍9克，也可直接服用阿膠補血膏、阿膠補血顆粒等制劑。

　　3、強壯滋補劑

　　阿膠通過補鈣、補腎、補充骨骼發育所需的營養物質等而達到強筋健骨的作用。

　　補鈣：阿膠含有較高的鈣元素，服用后可增加體內鈣的攝入量，有效地改善因缺鈣而導致的骨鈣丟失、鈣鹽外流、骨質疏松和骨質增生及各類骨折。同時，阿膠中含膠原蛋白，還能促進體內已攝入鈣的吸收，增加鈣的儲量和沉積，改善上述癥狀，達到強筋健骨的作用。

　　補腎：阿膠中含有較高的鋅元素，有補腎作用。按中醫腎主骨理論，阿膠可通過補腎而固鈣(鈣質不外流)，而達到強筋健骨的作用，預防或治療骨質疏松等癥。

　　阿膠的選購方法

　　1、挑產地：阿膠是以驢皮為原料，經煎煮、濃縮等50多道工序煉制而成的固體膠塊，具有補血滋陰、潤燥止血的功效，一般以產自山東省東阿縣的最為正宗。

　　2、挑年份：古話說：人參要新，阿膠要陳。目前，從阿膠的保質期來看，多是5年，但只要保存得當，放置在陰涼干燥處，溫度低于25℃以下，打開時無腥臭味、霉點，一般都可以使用。有實驗表明，正品阿膠如果保存得當，經百年而功效不散。

　　3、看外表：阿膠為長方形或方形塊，質硬而脆，無油孔、氣孔及明顯刀紋。正品阿膠平滑有光澤，斷面對光照視呈棕色半透明狀，膠塊表面當以黃透如琥珀色，光黑如漆者為真。

　　4、聞氣味：假阿膠一般都是使用牛皮、馬皮的下腳料熬制，氣味腐臭。最簡單的辦法是，將所購阿膠碎塊置于手中，先由口中哈出氣體在其上，而后置于鼻前聞嗅，若是真阿膠則有中藥特有的清香，聞之神氣為之一振。若是假阿膠則有明顯的異臭。另一方法是，將正品阿膠砸碎后，放入杯中，加沸水適量，隨即蓋上杯蓋，放置1-2分鐘，打開后膠香味濃。或去除膠片外層包裝，用濕熱毛巾包1-2分鐘，打開后，有膠香味。偽品經以上兩法檢驗，無膠香味，有腥臭味。

　　5、測硬脆度：拿正品阿膠用力拍在桌面上，會碎裂成數塊，碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真。而質量不好的阿膠則較堅韌，不易打碎，則疑為偽品，雜皮膠

　　6、驗溶化性：最后看溶化性，正品阿膠砸碎后加熱水攪拌，易全部溶化，于水中加熱溶化，液面由一層脂肪油，具肉皮湯味并且無肉眼可見顆粒狀異物。而不好的阿膠不易溶化，有的還會出現不溶化的絮狀物等。

　　7、摸干濕度：就是摸阿膠的表皮。《本草綱目》記載：“真者不作皮臭，夏月亦不濕軟”。即使是夏天，用純真驢皮制作的阿膠也不會潮濕發軟，表皮干燥，觸摸不會濕手。如果摸到阿膠表皮潮濕、粘手，就是假冒偽劣產品，千萬不能購買。

　　8、用火試：取真阿膠樣品少許放在坩堝內灼燒，初則迸裂，隨后膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化后殘渣烏黑色，質疏松，呈片或團塊狀，不與坩堝黏結。否則為偽品。

　　9、用水泡：鑒別真假阿膠還可以將正品膠塊砸碎后，取適量放入透明的玻璃杯中，加入適量沸水，攪拌溶化后，放置1～2分鐘，膠液無可見顆粒狀異物，嗅聞有輕微特有的膠香味，而將溶于熱水中的阿膠冷藏，會結成果凍狀;假阿膠則水溶液有明顯的腥臭味或異臭味，有的會出現不溶化的絮狀物，溶化后膠液內常見明顯顆粒狀異物。阿膠溶液靜置4小時后不凝集，偽品溶液凝集成糊狀。