冬天補什么_冬天進補食譜

　　俗話說：冬令進補，春天打虎。冬天補什么好呢?下面是學習啦小編給大家整理的冬天補什么的答案，供大家閱讀!

　　冬天補什么的

　　冬天，氣候涼爽，這時五臟屬肺，食物的五味中辛味散肺氣之郁，應當“平補”。

　　可食茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。茭白能降低血脂、解熱毒、利二便;

　　南瓜能潤肺益氣、止痛安胎;蓮子益脾養心、固精止瀉，開胃安神;

　　桂圓治貧血、神經衰弱、產后血虛;黑芝麻補肺助脾、潤腸通便、益肌膚;

　　紅棗養脾平胃、安中益氣、補血益陰;

　　核桃補腎養血、潤肺潤肌，防治神經衰弱和腰腿痛。

　　秋三月氣候干燥，因此秋末冬初可適當服用白木耳、芝麻、蜂蜜、冰糖、梨等食品，以滋陰潤燥。老年人脾胃虛弱者，宜食溫熱熟軟的食物。

　　患有慢性疾病的人可以進行食補食療，沒有病的健康人也可以進行食補，但應該用氣平味淡、作用和緩的食物，從中吸取營養，輸布全身，保持旺盛活力，減少疾病。一般可用豆蔻饅頭、玉蘭油雞、山楂肉干、牛肉湯、蝦仁等。

　　冬天進補食譜

　　此外，冬季季氣候干燥，人們應多喝粥，下面介紹幾款滋補作用明顯的粥的做法。

　　芝麻粥

　　芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。冬季常食，可益壽延年，還可潤肺，是冬季保健粥的佼佼者。對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。

　　胡蘿卜粥

　　將胡蘿卜用素油煸炒，加100克米加水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。

　　紅棗小米粥

　　紅棗50克、小米150克、白糖30克。紅棗用水泡軟洗凈后，同米下鍋大火煮開，然后用文火慢慢熬煮，待熟后黏稠時，放白糖，調勻即可。香甜可口，營養豐富， 補血安神，滋養肌膚。

　　菊花粥

　　菊花60克、米100克。先將菊花煎湯，再同米煮成粥。因其具有散風熱、清火、明目等功效，對冬季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好防治作用。

　　栗子粥

　　栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用于老年人腰腿酸痛、關節痛等。

　　梨子粥

　　梨子2只，洗凈后帶核切碎加粳米100克，加水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，可作為秋令常食的保健食品。

　　核桃粥

　　核桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不僅能補腎，還可以預防陽痿、遺精，有延衰抗老作用。

　　赤小豆粥

　　赤小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，加水大火煮開，改用文火熬煮，食用時，放入白糖即可。有清熱利尿、止渴之功效。

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