冬天吃的葉菜都有什么影響

　　冬季,是指中國農歷十、十一、十二月,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個節氣。那么冬天吃的葉菜都有什么影響呢?下面就讓學習啦小編告訴你冬天吃的葉菜都有什么影響，歡迎參閱

　　冬季吃葉菜的好處

　　綠葉菜中含有充足的鉀，鎂等元素，它們能有效的控制鈣元素的流失。當然維生素對鈣元素的滲入是必不可少的。

　　綠葉菜中能夠提供大量的胡蘿卜和葉黃素，能夠起到保護視力健康的作用。

　　綠葉菜中不僅含有豐富的維生素B也含有維生素C，能夠有效的預防維生素缺乏。

　　孕婦們食用綠葉菜能夠有效的預防新生兒畸形。

　　綠葉菜中含有豐富的膳食纖維，同時也能增加飽腹感，能起到控制食欲的效果，尤其是那些減肥的人就應該多吃一些綠葉菜。

　　吃葉菜的好處

　　1.富含維生素C。通常人們以為水果中的維生素C高，其實，綠葉菜中維生素C的含量比普通水果高。

　　2.富含β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素可以消除自由基，延緩衰老，預防慢性病。它還能轉化為維生素A，對視力、黏膜、生長發育和免疫力有重要作用。

　　3.富含葉酸。葉酸不但對胎兒神經系統發育和造血系統有重要作用，還對防治“高同型半胱氨酸血癥”發揮重要作用，進而預防動脈粥樣硬化。

　　4.富含維生素B2。維生素B2是中國人最易缺乏的維生素之一，它對皮膚、粘膜和眼睛的健康有重要作用。

　　5.含較多維生素E。雖然就相對含量而言，綠葉菜所含維生素E不及油脂、堅果等食物多，但綠葉菜適合大量食用，仍能獲得較多的維生素E。

　　6.富含維生素K。維生素K不但與凝血功能有關，還對骨骼健康很重要。

　　7.富含鉀。綠葉菜是膳食鉀的重要來源。鉀可以對抗鈉(鹽)的升血壓作用，對防治高血壓有益。

　　8.含較多鈣。雖然就相對含量而言，綠葉菜所含鈣不及奶制品和豆制品，但它仍然是鈣的重要來源之一。

　　9.富含鎂。綠葉菜的葉綠素中富含鎂。攝入充足的鎂，對促進骨骼健康、預防心血管疾病、預防腎結石等都非常重要。

　　10.富含膳食纖維。膳食纖維能維持腸道健康，通便排毒;預防肥胖、高血脂和糖尿病;維持腸道菌群的健康。

　　11.抗癌防病。除上述營養物質外，綠葉菜還富含葉綠素、類胡蘿卜素、多酚等多種抗氧化物質。這些有益成分組合起來，就構成了綠葉菜抗癌防病的理論基礎。現有的研究表明，綠葉菜能預防癌癥;預防心腦血管病(如高血壓、冠心病、中風等);預防骨質疏松;預防視網膜變性和白內障;延緩衰老;促進腸道健康;促進皮膚健康等。
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