冬天吃的魚有哪些
冬季,是指我國農歷10、11、12月,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒共6個節氣。冬季,天寒地冷,萬物凋零,一派蕭條零落的景象，那么冬天吃的魚有哪些呢?下面就讓學習啦小編告訴你冬天吃的魚有哪些，歡迎參閱
冬天吃什么魚
1、鯽魚
俗話說“冬鯽夏鯉”，立冬以后，正值鯽魚產卵期，肉肥籽多，滋味鮮美。鯽魚可開胃健脾、利水消腫、滋養通乳、清熱解毒，對治療脾胃虛弱、食少乏力、腎炎水腫、肝病腹水、產后缺乳、痢疾、便血等癥有直接或輔助療效。
鯽魚紅燒、干燒、清蒸、做湯均可，但尤以燉湯最為普遍。說到燉湯，鯽魚有3個好搭檔，那就是白蘿卜、豆腐和冬筍，用它們分別與鯽魚燉湯，不但味道鮮，而且營養好。需要提醒的是，鯽魚雖好，但并不適合所有的人，感冒發熱期間不宜多食鯽魚，陽虛體質和有內熱癥狀的人也不能食用。
2、小黃魚
農歷十二月的小黃魚，肉質肥美，鮮嫩無比，入口即化。黃魚肉嫩味鮮少骨，自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽。中醫認為，黃魚有和胃止血、益腎補虛、健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效;對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產后體虛有良好療效。
優質的黃魚呈金黃色，有光澤，鱗片完整不易脫落，肉質堅實，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅或紫紅，腮絲清晰。無異味。新鮮黃魚如果要儲存，先去除內臟和魚鱗，擦凈水分，放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長期保存。
3、草魚
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
草魚與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、學脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產后乳少等患者的食療菜肴。
4、鱔魚
在寒冷的冬季，患貧血的人很多，要注意補血。專家表示，鱔魚有補血的功效，能夠有效是治療貧血。黃鱔對糖尿病也有良好的治療作用。中醫認為黃鱔性味甘，溫，歸肝、脾、腎三經，有補益氣血、溫陽益脾、滋補肝腎、祛風通絡等功效。
黃鱔營養成分豐富，含有多種維生素，并含鈣、磷、鋅、銅、錳、鉀、鎂等礦物質元素。而且，黃鱔含硒量很豐富，并含有黃鱔素等結合蛋白成分。鱔魚還適宜于婦女產后失血較多、血氣虧損，或大手術及大病后，體質受損而五臟虛衰所引起的氣少乏力、動則喘息、面色蒼白、多汗心悸、腰膝酸軟等癥。
5、帶魚
冬天的帶魚，最肥、最美。專家介紹，冬季是帶魚的捕撈旺季，這個時候的帶魚為越冬做準備，體內積蓄了脂肪，所以肉厚油潤，味道特別好。帶魚是一種常見的魚類，能夠很好的滋補體內五臟六腑，對于一些脾胃虛弱的患者具有很好的調養、保健作用。
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，食用起來方便，并且鮮食、腌制、冷凍都可以。帶魚的腥味很重，可以選用白酒去腥，味道比料酒要好。
6、鰱魚
鰱魚是冬季養胃的最佳選擇，用于緩解胃痛，常用于脾胃虛弱的治療。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。對皮膚粗糙、脫屑、頭發干脆易脫落等癥均有療效，為溫中補氣、暖胃、潤澤肌膚的養生食品，尤適合冬天食用。
豆腐煮魚就是一種很好的搭配方式，兩種高蛋白食物的氨基酸得以互補。用鰱魚頭煲豆腐，既養胃又有抵御寒冷的功效。
7、鱸魚
鱸魚有越冬的習性，在江浙一帶，一般當年12月到次年3月，鱸魚是不進食的，僅依賴體內脂肪儲存的能量生存。冬天的鱸魚，只掉肥不掉肉，冬季養殖場停止喂食，水質也更清澈，魚肉的腥味淡了，味道更鮮美。
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。
8、青魚
青魚富含硒、碘、鋅元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，常用于食療。青魚體內含有多不飽和脂肪酸，可以擴張血管，防止血液凝結。青魚適宜水腫、肝炎、高血脂、高膽固醇、動脈硬化患者食用，不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性皮膚病的人食用。
青魚油脂較多，適合烤著吃，保證肉的鮮嫩度。
冬天孕婦吃什么海魚
鰻魚
鰻魚是一種不太常見的海魚，但是，鰻魚的營養價值卻是非常之高的。鰻魚具有非常多種的營養元素，能夠幫助準媽媽們補虛養血，是非常適合孕婦在冬天食用的一種海魚了。除此之外，鰻魚還具有幫助孕婦祛濕的功效，準媽媽們在孕期如果經常半夜抽筋、腿腳不利索，吃鰻魚就是正確的選擇啦!
黃花魚
黃花魚中富含有非常多的營養元素，新鮮的黃花魚中不僅含有蛋白質、鈣質等，還含有不少的鐵質、磷、無機鹽，是準媽媽們進行補鐵的很好的元素。黃花魚非常容易就被準媽媽們的腸胃消化，其營養物質被吸收的速度就會很快。準媽媽們在孕期多吃一些黃花魚，不僅能夠預防心血管疾病，而且有利于寶寶的神經系統的正常發育，是非常好的一種海魚。最難能可貴的是，黃花魚的魚肉是蒜瓣狀的，沒有多余的碎刺，準媽媽們還不用擔心被魚刺卡到呢!
帶魚
深海帶魚是暖胃、補虛、祛風等功效顯著的一種海魚，準媽媽們在冬天的時候特別時候吃一些帶魚，能夠對身體有很好的滋補的功效。帶魚比較常見，做法也很多，相信準媽媽們是不會吃膩的。
銀鱈魚
銀鱈魚也是孕婦在冬天食用起來非常有益的一種深海魚類。銀鱈魚的烹飪方式并不復雜，準媽媽們將銀鱈魚洗干凈之后放點大蒜、姜片、蔥花，再加上一些醬油和香油進行調味，然后再用大火蒸上十五分鐘就可以出鍋了。銀鱈魚吃起來口感特別好，軟軟的，糯糯的，就像豆腐腦一樣。真可謂是兼具美味與營養的難得的一種海魚呢!
猜你喜歡：
1.冬天吃什么魚最好
5.適合冬天吃的海鮮
6.適合秋季吃的魚
7.冬天怎樣養魚
冬天吃的魚有哪些
