冬季養生家常菜譜

　　冬季養生有著很多的選擇，其中飲食養生是其中關鍵的一環。冬季養生吃什么，怎么吃，有什么樣的養生家常菜，這都是學問。下面就讓學習啦小編告訴你冬季養生家常菜譜，歡迎參閱

　　冬季養生食譜

　　第一：羊肉燉蘿卜

　　材料：羊肉、白蘿卜、料酒、生姜、食鹽

　　做法：將白蘿卜和羊肉洗干凈，最后切塊備用;將羊肉放入開水中焯五分鐘左右，然后去除浮沫取出羊肉;將羊肉、料酒還有生姜一起放入鍋中，燉煮到大約六分熟的時候放入準備好的白蘿卜;等到全熟之后加入食鹽就可以服用了。

　　功效：這道食譜具有很好的補中益氣的作用，特別適合一些體虛、腰膝酸軟以及腎虛還有脾胃虛汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉燉排骨，能夠很好的溫暖身體。

　　第二：牛膝蹄筋

　　材料：牛膝、豬蹄筋、蘑菇、辣椒、雞頭、紹酒、生姜、蔥、火腿、食鹽

　　做法：將牛膝清洗干凈之后切斜刀口片備用;就豬蹄筋放入碗中，加入適量的清水蒸煮大約四個小時，酥軟之后就可以去除，最后放到冷水中浸泡兩個小時，去除外膜就可以洗干凈取出瀝干水分備用了;將火腿切絲、蘑菇切絲、蔥姜貝斯備用，雞肉切丁;將主題還有雞肉放到蒸碗的最底層，隨后放入牛膝，上面一層放火腿以及蘑菇，最上面則放上蔥姜，最后加上各種調味品和水就可以進行蒸煮了，大約三個小時之后就可以服用了

　　功效：這道食譜對于肝、腎具有很好的補益作用，服用之后能夠起到祛風濕以及強健筋骨的作用。

　　第三：蓮藕豬脊髓湯

　　材料：蓮藕、豬脊髓、蔥姜、料酒、食鹽

　　做法：將蓮藕清洗干凈之后去皮，最后切厚片備用;將豬脊髓清洗干凈之后放入開水中焯一遍，最后瀝干水分;將準備好的蓮藕以及豬脊髓一起放入砂鍋中，加入調味品以及清水，慢燉大約兩個半小時就可以了;起鍋之后去除蔥姜，加入食鹽就可以直接服用。

　　功效：如果是一些由于腰肌勞損導致的腰痛、腰膝酸軟或者是四肢無力的情況，那么在冬天休息的時候服用這道蓮藕豬脊髓湯，能夠很好的輔助身體恢復健康。

　　第四：牛內紅棗湯

　　材料：紅棗、牛肉、料酒、姜片、食鹽

　　做法：將牛肉清洗之后切小塊，紅棗去除果核洗干凈;將牛肉和紅棗一起放入鍋中，最后加清水、料酒、姜片進行燉煮;等到牛肉軟爛之后加入食鹽就可以了。

　　功效：冬季養生食譜有哪些，這道食譜就是一個非常不錯的選擇，服用之后具有很好的補中益氣的效果。

　　第五：麻油拌菠菜

　　材料：麻油、菠菜、食鹽

　　做法：將菠菜洗干凈之后切段，最后放入開水中焯一遍，取出瀝干水分裝盤備用;隨后在菠菜上面加入少量的食鹽，最后淋上麻油就完成了。

　　功效：這道食譜雖然制作簡單，但是所含有的作用以及營養價值卻非常的高。專家告訴我們，服用這道食譜之后具有很好的下氣調中的功效。

　　第六：天麻燉烏雞

　　材料：天麻、烏雞、白茯苓、川穹、姜片、料酒、香菜、食鹽

　　做法：將烏雞宰殺干凈，然后放入開水中焯一遍，去除血沫還有浮沫;將準備好的中藥材洗干凈，最后放入烏雞肚子中，最后用針線縫好;將縫好的烏雞放入砂鍋中，加入料酒、姜片以及清水燉煮大約一個小時;加入適量的食鹽，二十分鐘之后就可以撒上香菜起鍋了。

　　功效：烏雞具有很好的活血作用，一些女性的婦科疾病或者是內分泌問題都能夠很好的解決;使用的中藥對于一些頭痛、失眠具有很好的療效。這道食譜服用之后，對于身體具有很好的補虛作用。

　　第七：山藥魚片

　　材料：魚肉片、山藥、蘿卜、蔥姜、胡椒粉、淀粉、雞蛋、食鹽

　　做法：將山藥去皮之后切成細末備用;魚肉片中就愛如適量的淀粉以及食鹽，加入一個雞蛋攪拌之后腌制二十分鐘;將腌制好的魚肉放入油鍋中炸制金黃色;留下少量的油爆炒蔥姜，最后放水;燒開之后放入準備好的山藥、魚肉以及蘿卜絲還有食鹽，小火燉煮二十分鐘，加入胡椒粉就可以氣過了。

　　冬季養生知識

　　冬天養生非常重要，但是千萬不能夠盲目進行，而是應該從穿著、運動以及保養方面來著手，這樣才能夠令身體更加的強壯。具體的如下：

　　第一：穿衣

　　冬天天氣寒冷，這個時候為了保暖很多人都穿上了厚厚的衣服。但是你知道嗎，這個時候的頭部、手部以及腳部都是需要重點保暖，千萬不能夠置之不理。專家告訴我們，頭部的保暖和身體的熱平衡之間具有非常重要的作用。所以說，為了身體健康，冬天的時候對于一些裸露部位需要特別的注意，例如帶上帽子以及手套等等。

　　第二：運動

　　很多人由于天氣寒冷就停止了運動，其實這并不科學。冬天氣溫低這個時候老年人以及小孩最好減少到戶外的次數，但是運動也不能夠停，而是應該在室內進行一些簡單的運動，例如慢跑等等，這樣不僅不會加重心肺的壓力，同時還能夠鍛煉身體。另外鍛煉的時間也是有講究的，最好在下午的三點到四點時間進行鍛煉。

　　第三：保養

　　冬天保養是一項非常重要的工作，天氣越是寒冷，那么就越要保護好手腳，并且養成搓手的好習慣。搓手不僅能夠促進手部的血液循環，減少出現凍瘡的可能，同時還能夠預防感冒，并且對于我們的大腦也具有很好的保健作用，所以說，冬天搓手對身體好處大大的有。

　　除了搓手的習慣之外，冬天最好能夠每天進行泡腳，這樣不僅能夠減少寒冷，同時還具有消除疲勞、促進睡眠的功效，是一種非常健康、科學的生活方式。