為什么水果和蔬菜要洗干凈才能吃

　　水果、蔬菜含有豐富的營養物質，對人體健康是必不可少的。并且，水果蔬菜的味道鮮美，我們都非常喜歡吃。但是水果和蔬菜需要洗干凈，有些甚至要經過加工處理后才能食用。

　　農村的同學，在食用水果蔬菜方面有著得天獨厚的條件。他們的村子里大多有菜園或果園，有的同學自己家里就種植著果樹和蔬菜。什么時候想吃就什么時候摘下來，美餐一頓。根本就沒有想到要去洗一洗。

　　那么，水果為什么要洗后才能食用呢?這里有個原因：首先，現在種植水果、蔬菜都離不開農藥。農藥的殘毒會留在水果、蔬菜的表皮，你若不洗就吃，農藥勢必會隨之進入體內，對身體造成傷害。其次是因為水果、蔬菜本身有著豐富的營養，這些營養不僅對人體有益，而且微生物也特別喜歡。所以在水果、蔬菜的表面會滋生有許多微生物，其中含有較多的酵母菌、細菌。

　　有的蔬菜如胡蘿卜、蘿卜等直接生長在土壤里，在種植過程中還要經常施用農家肥、人糞尿等肥料，所以細菌等就會直接附著在蔬菜的表皮上。如果從地里拔出，不洗干凈，直接食用，就會引起痢疾等疾病。所以食用水果、蔬菜時一定要洗干凈后再吃，不要只圖一時的痛快而生吃瓜果造成不必要的麻煩。