菠蘿的吃法有哪些
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菠蘿中含有大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等營養物。其味甘性溫，具有止渴、消食止瀉之功。可以把菠蘿煮到稀飯里，或者與酸奶一起吃，好吃又開胃。如果把菠蘿做成各種小吃或飲料，既美味又能起到保健作用。
菠蘿咕老排骨
原料：排骨500克、菠蘿150克
調料：蔥段姜片各適量、大料2顆、香葉2片、蒜末少許、生抽醬油1大勺、番茄醬2大勺、白醋1茶勺、料酒1茶勺、白糖2茶勺、鹽少許、白胡椒粉少許、雞精少許、干淀粉適量、水淀粉適量、植物油、香菜末適量
做法：
1、排骨洗凈放入開水中焯一下，撈出，去出血水備用。
2、鍋中燒水，水開后下排骨、蔥段、姜片、大料、、香葉，中火煮15分鐘，將排骨撈出，瀝干水分。
3、將煮好的排骨沾上干淀粉，放入油鍋中炸至金黃撈出。
4、菠蘿去皮切塊備用。
5、起鍋倒油燒熱，下蔥姜末熗鍋。淋入白醋、生抽、料酒、2大勺清水炒勻。
6、放入番茄醬、白糖大火煮滾。
7、倒入水淀粉用中火煮至粘稠。
8、放入菠蘿塊，再倒入炸好的排骨。
9、將食材和醬汁炒勻即可，起鍋前撒適量香菜末提香。
菠蘿炒飯
原料：菠蘿、冷米飯、火腿、青豌豆、玉米粒、雞蛋、鹽。
做法：
1、青豌豆，玉米粒焯熟。
2、菠蘿一塊，用淡鹽水浸泡一會，然后切成小塊。
3、香腸切成小粒。
4、雞蛋打散下鍋炒碎。
5、下入香腸粒，炒香。
6、倒入米飯，炒散。
7、青豌豆和玉米粒入鍋。
8、加入菠蘿粒。
9、炒均勻，加入適量的鹽調味即可。
知識鏈接
眼下正是菠蘿上市的時節，大街上常能聞見菠蘿甜甜的香氣。
菠蘿不僅含有人體所需的各種維生素，還有多種天然礦物質，有解膩、助消化、止渴解煩、醒酒益氣等功效。