豇豆燜面怎么做才好吃
豇豆燜面怎么做才好吃
豇豆不宜烹調時間過長，以免造成營養損失。一次不要吃太多豇豆，以免產生氣脹肚。你喜歡自己動手做豇豆燜面?你知道如何做出可口好吃的豇豆燜面嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下豇豆燜面怎么做才好吃?
豇豆燜面的好吃做法一
豇豆燜面的材料
肥瘦肉、豆角、鮮切面，花椒、干辣椒、香葉、八角、姜、蒜，鹽、生抽、老抽、料酒、醋。
豇豆燜面的做法
1、切厚片的肥瘦肉放入鍋中，小火慢慢煸炒至出油。
2、斜鍋，用炒出來的油炒香花椒和八角，花椒變色后和八角一起撈出裝入調料盒備用。
3、下姜蒜干辣椒和香葉繼續煸炒至香味飄出。
4、烹入少許料酒和老抽，炒上色后加適量生抽。
5、加熱水大火燒開后轉小火燜約30分鐘，這時候將調料盒也放入。
6、下豆角燜約10分鐘，然后將湯汁倒出約一半。
7、將面條均勻的鋪在豆角上面，加蓋，中小火燜約10分鐘至湯汁接近收干。這時候可以準備一個蒜醋汁，就是將大蒜搗成泥，加香醋和2倍于香醋的湯汁攪勻備用。
8、分兩次將盛出來的湯汁澆在面條上，每次都要加蓋將湯汁燜至收干。
9、打開先將面條和下面的菜拌勻，然后澆入蒜醋汁拌勻即可。
豇豆燜面的好吃做法二
豇豆燜面的材料
濕面，四季豆(洗凈切段)，基尾蝦(去殼、蝦線洗凈)，鮮魷(洗凈切細圈)，蔥(切段)，姜(切片)，蒜(切片)，適量鮑汁，醬油，鹽，雞精
豇豆燜面的做法
1、炒鍋放油，五成熱，下蒜姜片炒香，再下豆角段炒幾下。
2、倒入蝦仁、魷魚翻炒。
3、加入適量鮑汁、醬油、鹽、清水半碗。
4、把濕面放上菜上蓋上鍋蓋中小火燜至面軟。
5、炒勻，放蔥段、雞精調味即可。
豇豆燜面的好吃做法三
豇豆燜面的材料
豆角，豬肉，蔥，搟面條
豇豆燜面的做法
1、蔥炒香，把肉放入炒好，放入豆角片炒。
2、滾水下面條，半熟時，放入豆角炒鍋，放醬油和鹽燜直到面條熟。
豇豆燜面的好吃做法四
豇豆燜面的材料
豆角半斤，切面3兩，辣子雞丁醬，鹽，生抽，油，蔥
豇豆燜面的做法
1.豆角洗凈切成段微波爐高火微4分鐘左右
2.鍋中倒入適量的油，放入醬和蔥花爆香鍋底
3.下入微波至半熟的豆角大火翻炒，放入生抽，鹽
4.倒入適量的開水煮沸，開水量約稍稍沒過豆角為宜，也不要太多
5.然后均勻的鋪上切面，蓋上鍋蓋，小火。讓蒸汽慢慢把面蒸熟。期間湯少于豆角以下可以適當添加熱水，溜著鍋邊倒，不要倒在面上，那樣就成煮面了。見面軟湯少后，可以大火炒勻出鍋