6款奶油南瓜濃湯的做法分享
6款奶油南瓜濃湯的做法分享
南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草。南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性。你喜歡吃奶油南瓜濃湯嗎?你知道要怎么做奶油南瓜濃湯嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下奶油南瓜濃湯的6種不同做法。
奶油南瓜濃湯的不同做法1
材料
材料南瓜、洋蔥、玉桂粉、熟杏仁、黃油、雞湯、奶油、鹽、胡椒
做法
1、南瓜去皮，切成塊;洋蔥切成絲。
2、取黃油將洋蔥絲炒香，投入南瓜塊、玉桂粉，翻炒后加入雞湯，用大火燒開，再改用小火煨至南瓜塊酥爛。
3、用粉碎機(jī)將湯汁連南瓜塊粉碎一遍。
4、粉碎后的南瓜湯回鍋燒滾，加入奶油和鹽、胡椒調(diào)味。
5、南瓜湯裝盆后，盆中央撤上熟杏仁作裝飾。
特別關(guān)照
玉桂粉(CINNAMON)，又稱肉桂粉、月桂粉，常用香料之一。
奶油南瓜濃湯的不同做法2
材料
南瓜500克，奶油100毫升，洋蔥粒半個，黃油30克，雞上湯500毫升(也可換成清水)
做法
1.將南瓜去皮，切小粒;洋蔥切碎
2.湯鍋中溶解黃油，加入洋蔥粒，炒5分鐘至軟身
3.加入南瓜及上湯
4.煮沸后用文火煮20分鐘至南瓜軟身
5.用攪拌機(jī)將湯料攪爛，倒回鍋中
6.加入少許鹽，倒入奶油，用文火再煮熟拌勻，即可~
奶油南瓜濃湯的不同做法3
材料
南瓜900g，洋蔥1只，胡蘿卜1根，西芹1根，白脫(butter)30g，面粉2大勺，新鮮歐芹(fresh parsley Italian)
調(diào)料A：黑胡椒粉，paprika，鮮奶油(35% whipping cream)50ml，酸奶油(Sour cream)100ml，鹽
做法
1)南瓜洗凈去皮切丁。洋蔥，胡蘿卜和西芹分別洗凈切丁;
2)鍋里白脫融化后先加入洋蔥丁，炒至透明后加入胡蘿卜和西芹丁翻炒3分鐘后加入面粉，繼續(xù)翻炒至面粉均勻裹在三丁上;
3)把所有材料放入一鍋，注入1200ml的雞湯或水，燒開后中小火煮30分鐘左右至蔬菜酥軟;
4)關(guān)火放涼，倒入攪拌機(jī)(blender)中打成泥狀。然后將泥狀的南瓜湯倒回鍋中，加入調(diào)料A即可。可以在上面點綴歐芹碎(Parsley Italian)。
奶油南瓜濃湯的不同做法4
材料
小金瓜1個，土豆1個，綠豆50克，牛奶150ML，鹽1小勺，各種香料少許，黑胡椒1小勺，黃油30克，火腿碎粒少許，濃湯寶1小盒
做法
1.小金瓜、土豆去皮到鍋中用水煮熟備用，水盡量少一些，熟瓜的汁一同放入攪拌器攪在濃湯。
2.洋蔥紅蘿卜切成小丁，火腿切成碎粒。
3.鍋中放黃油，爆香洋蔥，放入少量鹽，倒入煮好的步驟1中。
4.鍋內(nèi)放少量的水，放入濃湯寶熬成濃湯，其它配料放入攪拌機(jī)中攪勻，濃湯做好以后把攪好的金瓜泥入濃湯中。要邊倒邊攪，不要糊鍋。熬制10分鐘左右放入香料、黑胡椒粉、奶油或者牛奶。再熬制五分鐘讓奶油充分入味，這個時候已經(jīng)很香了。放入火腿粒、綠豆熬制五分鐘可以出鍋。
奶油南瓜濃湯的不同做法5
材料
南瓜泥(蒸熟后)200克，淡奶油60克，洋蔥半個，香芹4根，胡蘿卜半根，肉桂粉1/4勺，姜粉1/4勺，黃油10克，黑胡椒粉少許，鹽少許，老母雞濃湯寶一塊，清水600ml
做法
1.芹菜，胡蘿卜，洋蔥切丁備用
2.鍋中燒熱，小火融化黃油
3.黃油溶化后倒入洋蔥小火翻炒至透明狀，再倒入胡蘿卜和芹菜翻炒3分鐘盛出備用
4.取一粒老母雞湯的濃湯寶
5.清水600ml入鍋，加入一粒濃湯寶，加熱燒開
6.將炒熟的洋蔥丁、芹菜丁、胡蘿卜放入到雞湯中，再加入南瓜泥，肉桂粉，姜粉，黑胡椒粉，鹽蓋蓋兒小火燜煮10分鐘左右離火
7.放涼后倒入攪拌機(jī)內(nèi)攪打至細(xì)泥，加入淡奶油一起攪打均勻
8.將打成泥狀的南瓜湯到回鍋中，中小火煮沸后即可使用
9.最后可以點綴一個香芹嫩葉裝飾
奶油南瓜濃湯的不同做法6
材料
南瓜，黃油，洋蔥，胡蘿卜，西芹，黑胡椒，鹽，
做法
1.蔬菜切丁，洋蔥切末
2.鍋中放一塊黃油，加熱融化
3.下洋蔥炒至透明
4.下胡蘿卜丁和西芹丁翻炒一會兒
5.放入南瓜丁繼續(xù)翻炒
6.待南瓜丁發(fā)軟，加開水，沒過蔬菜少許即可。小火煮至蔬菜軟爛
7.將蔬菜撈出用攪拌機(jī)打成糊狀。倒回鍋中繼續(xù)小火加熱幾分鐘。濃湯打碎后一定要回鍋再煮才會香濃出味
8.加入黑胡椒和鹽即可