白米粥的做法超級(jí)簡(jiǎn)單
白米粥的做法超級(jí)簡(jiǎn)單
大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。下面學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下白米粥的做法。
一、稠稠白米粥的做法
菜譜簡(jiǎn)介 每份雞蛋粥包含熱量115千卡蛋白質(zhì)3克脂肪3克(其中1克飽和脂肪)碳水化合物19克纖維素1克
材料
1杯白米，適量水，1個(gè)雞蛋，1湯匙醬油和1茶匙麻油拌勻
做法
1、米洗干凈后放進(jìn)電飯煲里，注入水到適當(dāng)?shù)乃粯?biāo)示。
2、按下「粥」鍵后選擇「稠粥」程序﹔烹調(diào)時(shí)間設(shè)定為1小時(shí)，然后按「烹調(diào)」開(kāi)始煮。
3、雞蛋粥：在煮好的粥里加入蛋漿拌勻，蓋回蓋子保溫幾分鐘就成。
二、椰汁白米粥的做法
菜譜簡(jiǎn)介 濃濃的椰香搭配一點(diǎn)開(kāi)胃小菜，很棒的一道粥品。
材料
主料：大米100克、清水1500毫升、椰汁1罐
輔料：白糖(以個(gè)人口味添加)
做法
1、將米洗凈，用清水浸泡20分鐘，瀝干水分備用。
2、煮鍋中放入清水和泡好的米，旺火煮沸后改用小火熬煮30分鐘至粥熟。
3、倒入椰汁攪拌均勻，根據(jù)個(gè)人口味加入適當(dāng)白糖即可。
小訣竅
可以改成其他的米，不過(guò)浸泡時(shí)間要根據(jù)米的軟硬程度適當(dāng)增加或減少。
三、紅棗二米粥的做法
材料
紅棗 適量
大米
小米
做法
1.將大米小米分別淘洗干凈
2.洗凈的大米和小米放入電飯鍋加足量的水泡上
3.挑選比較飽滿圓實(shí)的紅棗適量進(jìn)行仔細(xì)清洗
4.將棗放入 電飯鍋內(nèi)
5.按下電飯鍋的煮粥功能，就可以等待美味出鍋了。
PS：期間可以加入稍許的蘇打，對(duì)容易胃酸的人有利，也可依據(jù)個(gè)人喜好放鹽或者糖。
四、山西二米粥的做法
材料
小米50克，大米10克，冷清水
做法
1.【小米的清洗過(guò)程】
2.小米和大米放在一個(gè)干凈的碗中
3.向碗中倒入適量的冷清水
4.以沒(méi)過(guò)碗里的小米為宜
5.用一根筷子按順時(shí)針或者逆時(shí)針朝一個(gè)方向攪拌幾次，會(huì)看到米粒沉于水底，水面漂浮有雜質(zhì)
6.把水分連同漂浮的雜質(zhì)一起倒掉，小米就洗好了
7.【小米的熬煮過(guò)程】
8.鍋內(nèi)放入足量的冷清水，大火燒至鍋里的水發(fā)出響聲，水面似開(kāi)非開(kāi)
9.洗好的小米放入鍋中
10.用勺子將小米朝一個(gè)方向攪拌幾次
11.蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)鍋里的水，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮
12.煮的過(guò)程中會(huì)看到形成的米湯撲到鍋蓋，有溢鍋的現(xiàn)象，可以不用管它，就讓小米在鍋里這樣熬著
13.我們現(xiàn)在用的都是煤氣灶或者電磁爐，怕長(zhǎng)時(shí)間溢鍋發(fā)生危險(xiǎn)，可以用一根筷子架在鍋邊，使鍋蓋與鍋邊形成一個(gè)縫隙，繼續(xù)小火熬煮
14.小火熬煮約40分鐘，會(huì)看到米粒與水充分的混合，米湯的表皮凝聚，形成光亮透明的薄膜叫米油，這樣小米粥就熬好了
15.用勺子輕輕的撇起表面的米湯，湯汁濃稠發(fā)亮
16.用勺子舀一些米粒，米粒呈飽滿開(kāi)花狀態(tài)