肉末土豆泥的家常做法怎么做好吃
肉末土豆泥的家常做法怎么做好吃
肉末土豆泥是一道再好不過的下飯菜了，肉末土豆泥怎么做好吃呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于肉末土豆泥的家常做法的相關內容，希望你們會喜歡!
肉末土豆泥做法一
食材用料：土豆1只、豬肉末適量、蠔油適量、黑胡椒適量、奶粉適量、雞精適量、咖喱粉適量。
制作步驟：
1、土豆切塊，把咖喱粉、奶粉，雞精、鹽加入淹沒土豆的水，攪拌均勻。
2、微波爐中高火10分鐘。
3、肉末加入黑胡椒、蠔油、水，攪拌均勻后入鍋煮熟。
4、將熟土豆塊趁熱搗爛成泥，裝盤淋上肉末醬汁就OK啦!
肉末土豆泥做法二
食材明細：土豆兩個、肉末適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香菜適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量、淀粉少許、黑胡椒面。
制作步驟：
1、土豆兩個洗凈上鍋蒸熟，整個蒸或者切片都可以，切片比較容易熟，但整個蒸味道會更好，蒸熟的標志是筷子可以插透，在熬骨湯的時候蒸的，所以時間肯定長了些，沒用筷子插也知道肯定熟了。
2、在蒸土豆的時候就可以做調味汁了，在小碗中倒入醬油，鹽，雞精，少量淀粉(生粉)，黑胡椒面，少量糖和水。
3、待土豆稍涼，剝皮(如果是整個蒸的)，然后將剝好的土豆放入耐熱食品袋捏碎。
4、向捏碎的土豆泥中倒入兩勺骨湯，沒有骨湯也可以用溫水，用手(隔著食品袋)將骨湯和土豆泥調和均勻，使土豆泥能聚合在一起。
5、鍋中倒油，放姜蒜末爆香，倒入肉餡。
7、待肉餡斷生加入剛才調好的調味汁，開了后就將芡汁倒在土豆泥上就完成啦!
肉末土豆泥做法三
材料準備：土豆150g、豬里脊60g、鹽3g、醬油3ml、高湯100ml、胡椒粉3g、糖3g、胡蘿卜30g、尖椒30g、姜汁5ml、料酒3ml、油5ml、淀粉8g。
制作步驟：
1、將土豆去皮洗凈。切成小塊，用水煮熟。把瘦肉和胡蘿卜切碎。
2、把肉里加入料酒，醬油，胡椒粉姜汁，拌勻腌十分鐘。
3、將土豆撈出用勺子壓成泥。加適量鹽和熱高湯拌勻，將土豆泥擺在盤中。
4、起鍋熱油，將肉倒入煸熟。
5、下入胡蘿卜和辣椒丁炒香，倒入高湯和鹽煮開，淋入水淀粉，成粘稠狀淋些明油后把汁澆在土豆泥上即可。
肉末土豆泥做法四
原料：土豆、香蔥、紅椒、瘦豬肉、鹽、雞精、料酒、糖、姜末，蒜末、淀粉、胡椒粉。
做法步驟：
1、土豆去皮洗凈切片，上鍋蒸熟;
2、用榨汁機攪拌土豆成泥狀，然后加入少許的鹽、雞精進行初步的調味;
3、把瘦豬肉絞成肉末，絞時可加入少許的色拉油;
4、鍋里放入色拉油，放入姜末炒出香味，放入肉末，烹入料酒翻炒，放入蒜末;
5、在碗里放入鹽，淀粉，糖，雞精和少許的清水調成汁，倒入炒好的肉末中;
6、把炒好的肉末澆在土豆泥上，然后灑上香蔥末、紅椒末。
肉末土豆泥做法五
食材明細：土豆(黃皮)150克、豬肉(瘦)150克、鹽3克、淀粉(玉米)15克、花生油50克、醬油10克、雞精3克、大蔥10克。
制作步驟：
1、土豆洗凈，切成中小塊放到水里煮，直到煮的軟面為止;
2、豬肉剁餡抓點淀粉，過油;土豆涼一些后去皮，搗成泥;
3、鍋內倒入少許油，油熱放入土豆泥翻炒;
4、放些水，讓土豆泥成糊糊狀，盛入盤里等最后澆汁;
5、油熱后蔥花熗鍋，倒入肉餡、鹽、醬油燒;
6、放入雞精，澆汁于土豆泥上，即可。
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