草菇的做法有哪些及功效與作用
草菇是餐桌上唱見的一道美食，而草菇的做法又有哪些呢?草菇要怎么做才好吃呢?草菇的又有什么食用的功效和作用?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于草菇的做法有哪些的相關內容，希望你們會喜歡!
草菇的做法一：甜椒草菇
食材：草菇、黃甜椒、紅甜椒、大蒜、生抽、料酒、十三香、鹽巴、調和油、咸鮮
做法：
1、把材料類洗凈切好備用;
2、坐鍋上火倒入調和油爆香大蒜;
3、放入草菇爆炒，翻炒片刻后倒入甜椒翻炒變色;倒入生抽、料酒、鹽巴翻炒入味;
4、最后倒入十三香翻炒3下就可以出鍋了。
草菇的做法二：牛柳燴草菇
食材、牛肉、草菇、辣椒、蒜頭、蔥、辣椒醬、生粉、精鹽、雞精、清水、食用油
做法：
1、牛肉切成片，加入生粉，精鹽，食用油，辣椒醬拌勻腌制半小時;
2、草菇洗凈后對每朵切成四小塊;辣椒、蒜頭切成粒，蔥切段;
3、鍋內熱適量食用油，加熱后倒入腌制過的牛肉，大火炒香至變色斷生即撈出備用;
4、鍋內留少許油，倒入蒜粒和辣椒粒爆香，隨后加入草菇翻炒至草菇變軟時加入精鹽調味;
5、倒入牛肉，調入雞精一起快速翻炒，快速調入水淀粉勾芡，收汁即可，最后撒入蔥段拌勻盛出。
草菇的做法三：蠔油草菇
食材：草菇、油、青紅椒絲、蔥白絲
做法：
1、草菇去根，洗凈，從中間切開。
2、青紅辣椒、蔥白切絲備用，蠔油備用。
3、鍋里放入少許食用油燒熱，放入草菇大火爆炒均勻，倒入一點蠔油，大火炒到蠔油均勻裹在草菇上。
4、裝盤用青紅辣椒絲，蔥白絲裝飾即可。
草菇的做法四：三菇小炒肉
食材：豬肉、小冬菇、蘑菇、草菇、芹菜、洋蔥
做法：
1、豬肉切片，放1/2大匙生抽、糖1/4小匙、料酒1小匙、胡椒粉1/4小匙，用手抓腌至起膠，手感覺很粘，再加水1湯匙，再抓至肉完全吸收水分，加玉米淀粉1/2小匙，抓至均勻
2、冬菇要提早水發，水發后將冬菇摘蒂，也可在冬菇頂上劃花(此步可省)、芹菜、蘑菇切成塊;
3、將冬菇、蘑菇、草菇和芹菜用油鹽焯水;
4、中火滑炒肉片至變白剛熟;
5、起鍋，大火，鍋熱放油，放少許洋蔥絲，爆香;
6、倒入冬菇、蘑菇、草菇和芹菜，快速翻炒片刻;
7、放入洋蔥，點入精鹽、撒少許胡椒粉、淋料酒1小匙，兜均勻;
8、放入肉片，翻幾下，打個薄芡，撒幾滴麻油，兜幾下可上碟。
草菇的做法五：草菇排骨湯
食材：排骨、草菇、米醋、姜片、鹽
做法：
1、所有材料準備好，排骨和草菇洗凈，姜切片;
2、鍋內坐水燒開，下入草菇焯掉草味，約30秒，不介意草味的可省略這一步;
3、把草菇撈出，原鍋繼續放入排骨，焯3分鐘;
4、把排骨移入沙鍋中，注入適量水;
5、把姜片和米醋放入沙鍋中，大火燒轉最小火煲50分鐘;
6、最后放入草菇，繼續煲30分鐘(也可以和排骨同時放入沙煲省略這一步);
7、煲好湯后，喝之前調味即可。
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