沙丁魚怎么做好吃的家常做法
沙丁魚亦稱“沙鯔”，沙丁魚也是餐桌上少不了的一道美食，沙丁魚的家常做法又有哪些呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于沙丁魚怎么做好吃的相關內容，希望你們會喜歡!
沙丁魚的家常做法
香煎沙丁魚
1、沙丁魚從冰箱中取出來解凍。
2、清洗并清理內臟后，加進一些料酒，蔥和姜與鹽腌制一會。
3、花椒粉調上少許鹽備用，準備少許蔥花。
4、將腌制好的魚沾滿干淀粉，拍掉多余的部分。
5、鍋中放適量油燒熱，把魚放進。
6、煎至一面脆黃，將其翻面來再煎。
7、煎熟后灑上胡椒鹽，灑上蔥花點綴食用。
干煎沙丁魚
食材用料：沙丁魚、干面粉、花生油、鹽、五香粉和料酒
菜譜做法：
1、沙丁魚去鱗，內臟，將其用清水洗凈。
2、撒上鹽，五香粉，料酒腌制約30分鐘。
3、沙丁魚兩面粘上干面粉。
4、入鍋中煎熟即可。
沙丁魚燉土豆
食材用料：沙丁魚2條、土豆2個、蔥半根、蒜3粒、干辣椒8個、老干媽豆豉醬取2大匙、花椒粉1小匙、鹽2小匙、醬油2小匙?
菜譜做法：
1、將冷凍的沙丁魚放入清水中解凍(圖為四條魚2條用作其他菜)。
2、去釣魚頭清除內臟沖洗干凈。
3、蔥半個蒜3粒切末。
4、土豆洗凈切成條。
5、所有調料準備好。
6、鍋內加少許油，將魚煎至兩面變色。
7、將蔥蒜末，老干媽豆豉醬，花椒粉，干辣椒下鍋翻炒，直至紅油出現。
8、加入醬油，輕輕得翻炒。
9、出香氣后加入清水和土豆與鹽調味，約燉20分鐘左右。
沙丁魚阿婆煎魚餅
1、沙丁魚洗凈，用粉碎機打蓉;香菇、豆腐干分別洗凈，切成粒;番茄切成片。
2、香菇粒、豆干粒放入魚蓉中，加鹽、雞精、胡椒粉、姜汁調味拌勻，做成魚餅，下油鍋煎至到金黃。
3、煎魚餅放在番茄片上進行裝盤，澆上用海鮮醬、生抽、糖調制成的紅汁入味即可。
阿婆煎魚餅的制作要訣：
制魚蓉時，姜汁、胡椒粉用量多一點，不然腥味太重
豆豉沙丁魚的制作材料：
主料：沙丁魚150克。
調料：豆豉、醬油、味精、白糖和色拉油各適量。
1、沙丁魚宰殺洗凈，將其炸熟;豆豉加其他調料熬制豆豉油。
2、沙丁魚加入豆豉油將其拌勻，腌至入味即可。
豆豉沙丁魚的制作要訣：
沙丁魚不宜炸得過干，腌至入味即可，腌后應揀出沙丁魚，以免魚肉僵硬。
醬沙丁魚的制作材料：
主料：沙丁魚取1000克
調料：鹽200克
教您醬沙丁魚怎么做，如何做醬沙丁魚才好吃
1、選取新鮮的沙丁魚，在清水里迅速地漂選過后撈出，將水控干。
2、在干的沒有一點水的壇子中先撒上一層鹽，再把沙丁魚也撒上鹽過后放進壇子里，一次放進3-4條，逐次的放入，直到全部裝完。
3、在最上面撒上足夠的鹽，然后蓋嚴，放在陰涼的地方。
沙丁魚的營養價值
1、沙丁魚含有大量鈣質，尤其是在魚骨中。
2、沙丁魚中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。
3、沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸。
4、沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s、EPA和DHA.。
5、沙丁魚具有生長快、繁殖力強的優點，并且肉質非常的鮮嫩，含脂肪量高。
6、沙丁魚含有核酸、牛磺酸及硒等多種營養成分，藥用價值是非常的高，堪稱是醫藥中的瑰寶。
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