紅梅珠香的做法有哪些要怎么做
紅梅珠香是是漢族一道名肴，紅梅珠香又該怎么做呢?紅梅珠香的做法又有哪些呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于紅梅珠香的做法有哪些的相關內容，希望你們會喜歡!
紅梅珠香的做法
鴿蛋24個、大對蝦24只、肥肉100克、雞蛋5個(取蛋清)、火腿50克、水發口蘑50克、干貝50克、海米25克、青豌豆50克、豬油20克、雞油25克、番茄醬120克、味精10克、淀粉28克、精鹽適量。
1、鮑片大成1厘米的圓片。雞脯肉加鹽、姜水、紹酒、蛋清，制成雞泥。鴿蛋煮熟去皮一切兩半。
2、鮑片平放盤中抹上一層雞泥，再把半個鴿蛋鑲在上面用刀抹平。胡蘿卜皮、黃瓜皮用刀戳出小圓粒，鑲在鴿蛋四周蒸熟，裝在盤子四周淋上米湯芡。
3、大蝦肉去蝦線，從中間和兩側各片三刀。炒勺放底油姜絲略煸出香味，放入蝦球煸透取出。
4、炒勺再上火加底油放入番茄醬、白糖、醋、紹酒、炒透，淋入淀粉，放入煸透的蝦球，淋入食用油裝在盤子中間即可。
紅梅珠香的食用功效
1、養顏護膚
能增強皮膚的抗損傷能力。有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用還可能治愈疾病，會使人精力旺盛、容光煥發、皮膚艷麗。
2、補腎益氣
補腎、益精氣、助陽提神、治陽萎。
3、養肝
可助于肝臟結構和功能的維護和修復。適宜于肝病患者。
4、清熱去火
能清心瀉火、清熱除煩、消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
5、解毒
清理身體內長期淤積的毒素增進身體健康。
6、增強人體免疫力
能增強人體的免疫力和性功能、補腎壯陽、抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
7、預防動脈硬化
保護心血管系統”減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈有利于預防高血壓及心肌梗死。
8、緩解神經衰弱
治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。能為大腦提供營養，能使人長時間保持精力集中。
紅梅珠香的由來
相傳清朝康熙皇帝的第四個兒子胤禛小時候是個很淘氣的孩子。有一次他背著父王與自己的幾個朋友出外遠游。一日，他們來到一條江邊。突然下起傾盆大雨，而且一連數日下個不停。河水猛漲沖散了胤禛和他的朋友。他在河水中泡了一天一夜，好不容易掙扎著爬到一棵樹上。這時前面跑來一位漂亮的姑娘，奮不顧身地跳入水中拼力將他救上岸，背到自己家中。此時從里屋走出一位老人，他對胤禛說：“孩子你剛才太危險了，怎么一個人跑這么遠?”胤禛對老人和姑娘說出了事情的原委，并問這是什么地方是誰救了他。老人說：我們這個地方叫半鳳坡，幾乎年年發大水。我姓馮那是我女兒艷珠是她跳進水中將你救起的，她水性很好、心腸也很好。由于受累、受涼、受驚，胤禛病得很厲害。馮老漢和女兒精心照顧使他慢慢恢復了健康。
正當胤禛準備起身回家，馮老漢突然暈倒在地不省人事。胤禛和艷珠忙扶起他給老人倒來開水，老人睜開眼對胤禛說：“相公你是個好人，定是江湖好漢，我怕是不行了，我死后我的女兒無依無靠我就將她托付給你了，不知你意下如何?”胤禛說：“老人家你盡管放心，你們二人的救命之恩我定當涌泉相報，這件事就包在我身上了。”不久老人就去世了。胤禛與艷珠安葬了老人，并雙雙拜了天地，胤禛在這里住了半年之久。后來洪水退了。一日胤禛對艷珠說：“我外出時間太長，家中父母肯定掛念在心，我想先回去日后再來接你。”艷珠同意了。但她在含淚相送時對胤禛說：“我已有身孕了，將來生了孩子叫什么名字?”胤禛說：“如是男孩取名紅梅，如是女孩就叫珠香。”
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