鹽焗雞翅的正宗做法有哪些

時(shí)間：2017-01-09 10:35:48 冰芝869由分享

鹽焗雞翅的正宗做法有哪些

　　鹽焗雞翅是一道頗具風(fēng)味的客家傳統(tǒng)美食，屬粵菜系。而鹽焗雞翅又該怎么做呢?鹽焗雞翅的正宗做法又有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于鹽焗雞翅的正宗做法有哪些的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!

　　鹽焗雞翅的正宗做法

　　材料準(zhǔn)備：雞翅、鹽焗雞粉、醋、香油、芝麻、蠔油、蔥、姜、蒜。

　　制作方法：

　　1、先將雞翅用鹽焗雞粉拌勻，腌制20分鐘;

　　2、將蔥，姜、蒜切末，白芝麻炒香;加入醋，香油，蠔油一起調(diào)成汁。(喜歡辣味的可以加入辣椒醬)

　　3、電飯鍋里放少量油涂抹均勻，稍微預(yù)熱待油微熱后放入腌好的雞翅，蓋蓋按到煮飯狀態(tài)。

　　4、在跳到保溫狀態(tài)后，悶5分鐘后，將雞翅反面后在跳回煮飯狀態(tài)，同樣到保溫后，悶5分鐘。

　　此過程重復(fù)兩次后，雞翅就熟了，此過程大概用20分鐘。

　　鹽焗雞翅的做法

　　1、雞翅洗凈，在背部畫上兩道口子，倒入鹽焗雞粉半包;

　　2、洋蔥切絲，生姜切片放入拌勻和雞翅一起腌制，時(shí)間越長越入味;

　　3、土豆去皮切成條狀，鋪在碗底;

　　4、放上和雞翅一起腌制的洋蔥絲，再放上雞翅，在表面抹上少許油;

　　5、放入烤箱之中選擇烤雞翅，溫度220度，時(shí)間30分鐘，15分鐘時(shí)，將雞翅取出翻面;

　　6、烘烤30分鐘左右就可見雞翅表面金黃狀，然后就可以取出食用了。

　　鹽焗雞翅的食療作用

　　1、雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效。

　　2、雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。

　　2、提高免疫力，現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

　　3、可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。