蓮子銀耳湯怎么做好吃的做法和營養價值
蓮子銀耳湯怎么做好吃的做法和營養價值
蓮子銀耳湯的味道比較香濃，而且不膩人，營養豐富且功效廣泛，一般人都可以飲用。好吃的蓮子銀耳湯應該要怎么做呢?今天，學習啦小編為大家推薦蓮子銀耳湯的好吃做法。
紅棗蓮子銀耳湯的做法
蓮子銀耳湯食材準備
銀耳適量，百合適量，蓮子少許，紅棗少許，枸杞適量，冰糖適量。
方法步驟
1、銀耳放入冷水中浸泡，洗凈后撕成小塊，飽和剝片;
2、枸杞泡幾分鐘洗凈瀝干，紅棗和蓮子洗凈待用;
3、砂鍋中裝入適量水，加入銀耳，蓮子，百合和枸杞，燒開后中小火熬一個小時;
4、然后放入適量的冰糖，攪勻，再煲半小時左右即可出鍋。
木瓜蓮子銀耳湯的做法
蓮子銀耳湯食材準備
銀耳適量，木瓜適量，蓮子少許，枸杞，冰糖少許。
方法步驟
1、將蓮子，枸杞，銀耳泡發待用，木耳洗凈切塊;
2、泡好的蓮子用牙簽等物去掉蓮心，放入鍋中;
3、然后加入銀耳和適量的水煮半小時左右;
4、接著放入木瓜和枸杞，以及冰糖，煮15分鐘，糖粘稠出鍋即可。
桂圓蓮子銀耳湯的做法
蓮子銀耳湯食材準備
銀耳50克，桂圓50克，蓮子15克，冰糖適量。
方法步驟
1、將蓮子先泡發幾小時，然后加入銀耳泡發1小時左右;
2、桂圓浸泡幾分鐘，洗凈，沖洗好后待用;
3、將泡好的銀耳洗凈，撕成小朵，放入湯煲中;
4、然后放入蓮子和桂圓，加入稍多一些的水，煮開后加入冰糖;
5、然后中小火煮90分鐘左右即可。
蓮子銀耳湯的營養價值
蓮子心有苦味，如果不適應的可以去除，另外蓮子要浸泡3小時以上才容易煮爛，冰糖根據個人口味放。銀耳油清除體內垃圾的作用，紅棗 可以美容，木瓜據說有豐胸美白的作用，桂圓能安神補血，總之蓮子銀耳湯能夠滋陰潤肺，提高身體免能力。
銀耳的營養價值
銀耳中含有脂肪、蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，并含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。銀耳多糖是銀耳的最主要活性成分，對老慢支、肺心病有顯著療效。銀耳性平味甘淡，能滋陰潤肺，養氣和血，補腦提神，尤其對陰虛火旺、不能吃人參鹿茸的人是一種良好的補品。
并且銀耳富含硒等微量元素，它可以增強肌體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
蓮子的營養價值
防癌抗癌
蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;
降血壓
蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用;
強心安神
蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;
滋養補虛、止遺澀精
蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
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