冰糖銀耳湯的功效與作用及做法介紹
冰糖銀耳湯的功效與作用及做法介紹
冰糖銀耳湯不僅味道清甜可口，還是女性朋友的美容養(yǎng)顏佳品，關(guān)于它的功效與作用還有做法是很多人想知道的。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下冰糖銀耳湯的功效和作用，希望對(duì)大家有幫助。
冰糖銀耳湯的功效和作用
1、冰糖銀耳湯可以滋陰潤(rùn)肺，有補(bǔ)益五臟、益胃生津、延年益壽的功效，同時(shí)還能美容養(yǎng)顏，抗衰老。
2、銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：銀耳素有“山珍”之美稱，其中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，如多種維生素、蛋白質(zhì)、脂肪，其次，還有鈣、磷、鐵等人體必需的元素，此外，銀耳里面含有多種氨基酸和酸性異多糖等物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)，還有著一定的藥用價(jià)值。
3、銀耳的功效：可以補(bǔ)腎強(qiáng)精、養(yǎng)胃潤(rùn)肺、生津止渴、補(bǔ)氣和血、強(qiáng)心壯體、提神補(bǔ)腦，尤其適合女性和老年人、病后體虛、高血壓、血管硬化者服用。
4、冰糖的功效：具有潤(rùn)肺、止咳、清痰、和去火的作用，和銀耳一起簡(jiǎn)直是相互增加作用，絕配。
冰糖銀耳湯的做法
1、處理銀耳：銀耳放在流動(dòng)水下沖掉雜質(zhì)，盛一盆清水，將銀耳放在里面浸泡2小時(shí)左右，期間更換1-2次清水，泡好的銀耳呈白色，胖胖的。然后將泡好的銀耳剪掉根蒂，用手撕成小片。
2、紅棗撕開(kāi);枸杞洗干凈。
3、準(zhǔn)備煮鍋，放入銀耳、紅棗，用大火煮開(kāi)后，調(diào)成小火熬煮1小時(shí)。
4、然后加入洗干凈的枸杞，繼續(xù)用小火煮20分鐘。
5、在出鍋前加入冰糖，開(kāi)始攪拌，直到冰糖完全溶化就可以了。
冰糖銀耳湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
相對(duì)于一般的清火藥品味苦，冰糖銀耳湯卻清甜可口，這對(duì)祛火非常有幫助，而不用擔(dān)心味苦而不喜食。
銀耳富含粗纖維的減肥食品，非常適合女性食用。尤其在冬季可以自制冰糖銀耳羹，紅棗銀耳粥，銀耳菜等，經(jīng)常食用后它的粗纖維有助于胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，所以是減肥的好食品。
銀耳口感滑潤(rùn)，香甜醇美。能夠滋陰止嗽，潤(rùn)肺化痰，潤(rùn)腸開(kāi)胃。對(duì)中老年和高血壓 、動(dòng)脈硬化以及肺結(jié)核患者，有良好的保健作用。
而且，它有滋陰作用，長(zhǎng)期食用可以起到潤(rùn)膚、去除臉部黃褐斑 、雀斑的不錯(cuò)功效。對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，銀耳屬于寒性食物，應(yīng)該少吃，而且少放糖，因不宜攝入太高糖分。產(chǎn)婦可以多吃點(diǎn)幫助身體恢復(fù)。
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