面包機南瓜面包的做法
面包機南瓜面包的做法
南瓜能緩解緊張感，同時還能改善心情，因而有助入眠。好吃的南瓜面包應該要怎么做呢?那么，現在學習啦小編就來分享面包機南瓜面包的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
南瓜面包的食材準備
|
南瓜面包的具體做法步驟
1.南瓜切片放入滾水鍋中蒸熟
2.加入20g水用料理機打成泥
3.黑芝麻用料理機磨成粉，加入糖粉，蛋白
4.攪拌均勻備用
5.面包機加入一半的高粉，清水33g，砂糖，酵母粉，南瓜泥，攪拌均勻
6.加入另一半的高粉，和面20分鐘，加入鹽和黃油，和面20分鐘
7.揉成可拉出透明薄膜的面團
8.28度環境下發酵1小時
9.分成三等分滾圓后松弛15分鐘
10.將面團搟成長方形，左側邊緣搟的薄些，便于收口，抹上黑芝麻醬
11.從右向左卷起，底部捏緊
12.38度進行最后發酵40分鐘
13.抹上蛋清，在表面切割數刀口即可
14.放入預熱200度的烤箱，上下火，180度，中層烤20分鐘即可
南瓜的藥用價值
中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。
1、解鴉片毒：生南瓜搗汁頻灌。(《隨息居飲食譜》)
2、治火藥傷人及湯火傷：生南瓜搗敷。(《隨息居飲食譜》)
3、治肺癰：南瓜一斤，牛肉半斤。煮熟食之(勿加鹽、油)，連服數次后，則服六味地黃湯五至六劑。忌服肥膩。(《嶺南草藥志》)
南瓜的基本介紹
南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，一年生蔓生草本。莖長達數米，節處生根，粗壯，有棱溝，被短硬毛，卷須分3～4叉。單葉互生，葉片心形或寬卵形，5淺裂有5角，稍柔軟，長15～30厘米，兩面密被茸毛，沿邊緣及葉面上常有白斑，邊緣有不規則的鋸齒。花單生，雌雄同株異花。
因產地不同，叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，臺灣話稱為金瓜，原產于北美洲。南瓜在中國各地都有栽種，日本則以北海道為大宗。嫩果味甘適口，是夏秋季節的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。
南瓜的營養及其豐富，南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。近年來，國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。