紅糖馬拉糕怎么做才好吃
紅糖馬拉糕怎么做才好吃
紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，通過簡(jiǎn)易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。平時(shí)生活中你會(huì)做紅糖馬拉糕嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理紅糖馬拉糕的好吃做法。
紅糖馬拉糕的食材準(zhǔn)備
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紅糖馬拉糕的具體做法步驟
1.2個(gè)土雞蛋的雞蛋液剛好80克。香草精2克，可以不加。黃油隔水融化。
2.全蛋液加入紅糖、水?dāng)嚢杈鶆颉５耙禾撬^濾一遍，因?yàn)榧t糖會(huì)有紅糖粒不容易融化。
3.倒入融化的黃油，攪拌均勻。
4.糯米粉，面粉，泡打粉，小蘇打和香草精，混合過篩。
5.拌勻。混合好的面糊細(xì)膩，提起打蛋器比較流暢。
6.蒸盤刷油。倒入面糊，靜置30分鐘左右。
7.鍋里加入適量的水，大火燒開，轉(zhuǎn)開中火蒸15—18分鐘。根據(jù)面糊的厚度和容器的深淺有關(guān)，增減時(shí)間。其實(shí)我蒸了17分鐘。完全熟透了。
8.最后撒上適量的熟芝麻。成品綿綿的口感，略帶香草的味道，一口咬去，又有些彈性，又有點(diǎn)粘牙，涼透了，成品還是一樣的軟的。
9.成品圖。雖然還達(dá)不到我想要的口感。但是這個(gè)味道也是很不錯(cuò)的。
紅糖功效
紅糖的好處在於“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”，也就是我們俗稱的溫補(bǔ)。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補(bǔ)充體力。有中氣不足、食欲不振、營養(yǎng)不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經(jīng)來時(shí)易感冒的人，也可用紅糖姜湯祛寒。對(duì)老年體弱，特別是大病初愈的人，紅糖亦有極佳的療虛進(jìn)補(bǔ)作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。
紅糖水對(duì)婦女月經(jīng)順暢也有幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)，月經(jīng)也會(huì)排得較為順暢。經(jīng)后若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水。不適癥狀較重時(shí)則可在晚餐前再加飲一杯，持續(xù)一星期即可有效改善。除了飲用之外，紅糖水也能用于外敷，同樣具有排毒滋潤的功效，老一輩的人大多經(jīng)歷過小孩子被蜜蜂蟄了，傷口又紅又腫，疼痛難耐，此時(shí)父母會(huì)取少許濃度較高的紅糖水涂抹于紅腫處，一會(huì)兒疼痛就能減輕，紅腫也會(huì)逐漸消退。秋冬季節(jié)皮膚因寒冷干燥而瘙癢，也可用紅糖水洗擦、清潔，可有效地減輕干癢的感覺。
不起眼的傳統(tǒng)紅糖隨著健康觀念的提升! ，擺脫了以往的老舊形象成為市場(chǎng)上流行的搶手貨，最主要的原因在于它對(duì)于身體的健康有很大的幫助，中醫(yī)認(rèn)為，紅糖具有益氣養(yǎng)血，健脾暖胃，驅(qū)風(fēng)散寒，活血化淤之效，特別適于產(chǎn)婦、兒童及貧血者食用。
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