排骨燉蓮藕湯的家常做法
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藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便秘及痔瘡。你了解要怎么做嗎?現在，學習啦小編來告訴你排骨燉蓮藕湯的家常做法。
制作蓮藕排骨湯的準備材料
蓮藕排骨湯制作過程的步驟
1.蓮藕去皮洗凈，切掉兩頭
2.將蓮藕切成方塊
3.排骨洗凈，切開備用
4.鍋內放水煮一下排骨
5.排骨煮五分鐘后放入蔥姜茴香
6.二十分鐘后放入蓮藕
7.出鍋前放鹽調味
蓮藕的烹飪指導
1.藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。
2.食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。
3.藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。
4.煮藕時忌用鐵器，以免引致食物發黑。
5.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。