藍莓蛋糕要怎么做才會好吃
藍莓蛋糕要怎么做才會好吃
藍莓果醬中有多種維生素存在，其中維生素C的含量最高，它是一種對人體好處很多的營養成分。平時生活中你會做藍莓蛋糕嗎?接下來，學習啦小編跟你分享藍莓蛋糕的做法。
制作藍莓蛋糕需要準備的材料
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藍莓蛋糕制作過程中的步驟圖
1.把天然酵種，牛奶和中粉放入容器中，攪拌均勻，蓋上蓋子，發酵2個小時。
2.另拿一個容器，加入糖，油，鹽，小蘇打，蕎麥粉，攪拌均勻。
3.依次打入雞蛋，攪拌均勻。
4.倒入發酵好的天然酵種面糊中。
5.用勺子一點點地翻拌均勻。
6.加入藍莓拌勻。
7.倒入鋪了蛋糕紙的烤盤中。
8.放入預熱175度的烤箱中，烤30分鐘。
9.出爐后撕去蛋糕紙，放涼后切成塊即可。
藍莓的介紹
英文名稱：Blueberry，意為藍色漿果，屬杜鵑花科，越橘屬植物。起源于北美，多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色，故稱為藍莓。
藍莓果實含有豐富的營養成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人的肌體免疫等功能，其營養價值遠高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”。不過因為藍莓比較高昂的價格，目前它遠未像蘋果、橙子般受歡迎，其實有五類人群最宜食用藍莓。
愛美女性的時尚之選。藍莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。長期食用花青素，可由內而外地預防皺紋，并且可使皮膚光滑，富有彈性。
兒童及電腦族的護眼之星。藍莓果實中的花青素對眼睛有良好的保健作用，能促進視網膜上視紅素的再合成，減輕眼部疲勞及提高夜間視力，是很多藥物無法比擬的。
上班族和老年人的健康之選。藍莓中的花青素可以抗癌并減少心臟疾病，防止腦神經老化、增強人的肌體免疫力。藍莓還含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。