白菜粉絲湯的做法
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白菜粉絲湯的做法
大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維生素C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。你想自己動手做白菜粉絲湯嗎?現在，學習啦小編來告訴你白菜粉絲湯的做法。
制作白菜粉絲湯需要準備的材料
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烹飪白菜粉絲湯過程中的步驟圖
1.準備調料
2.準備香油和胡椒粉
3.白菜準備好 粉絲泡水
4.燒水
5.加入白菜
6.燉煮 加入粉絲
7.白胡椒加蔥花和香油
8.倒入鍋中
9.煮10分鐘
10.加白胡椒出鍋
白菜粉絲湯的食用須知
1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。
4、大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。
5、白菜在腐爛的過程中產生毒素，所產生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發生嚴重缺氧，甚至有生命危險，所以腐爛的大白菜一定不能食用。
6、切白菜時，宜順絲切，這樣白菜易熟。
7、烹調時不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法，以避免招牌營養素的大量損失。
8、腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食后可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。