明蝦的清洗方法與秘訣有什么
明蝦的清洗方法與秘訣有什么
對于蝦子很多人都喜歡吃，但是在吃之前首先就要對其進行清洗一遍了，那么應該怎么去清洗才是最好的呢?以下是學習啦小編為你整理的明蝦如何清洗，希望能幫到你。
明蝦如何清洗
1、蝦腳一般都藏有很多污垢，而且也沒有肉，所以先把蝦腳剪掉。然后剪刀直接從蝦槍根部剪掉。
2、剪了之后就會看到正面已經露出了血包。
3、用剪刀把血包挑出。
4、挑出了血包之后，蝦黃還在，位置就位于血包的后面。
5、用牙簽從蝦的第二節或者第三節扎下去，然后挑出蝦線。
6、用剪刀剪開最后一節，用牙簽挑出蝦尾到蝦肛里面的污垢。
7、用清水沖洗一下，就完成了蝦的清洗。
明蝦的營養
1、眾所周知，蝦富含蛋白質。蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。
2、含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;
3、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;
4、蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
5、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
6、蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛 、開胃化痰等功效。
7、適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢 、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
明蝦的功效與作用
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病后恢復
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差癥”
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
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