糖尿病人能吃芝麻油嗎和注意事項
糖尿病人能吃芝麻油嗎和注意事項
有人擔心糖尿病人吃了芝麻油會有高血脂之類的疾病，糖尿病人適合吃什么食用油呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于糖尿病人能吃芝麻油嗎的相關內容，希望你們會喜歡!
芝麻油糖尿病能吃嗎
能吃。
芝麻油是從芝麻中提煉而
糖尿病人吃什么食用油
1、橄欖油
糖尿病患者的首選油。橄欖油富含對人體健康有益的單不飽和脂肪酸、亞油酸及維生素K、E等，營養價值很高。橄欖油中的單不飽和脂肪酸(油酸)的含量高達83%，而油酸可改善血糖應答反應，增加胰島素的敏感性，降低胰島素抵抗，減少胰島素的需要量，并可降低血總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高對人體健康有益的高密度脂蛋白，改善糖尿病患者的總體代謝狀況，降低患大血管疾病的危險性，所以是糖尿病患者的首選食用油。
糖尿病患者的飲食以清淡為宜，一般主張采用清蒸、氽、燉、涼拌等烹飪方式，這些方法均可使用橄欖油。由于橄欖油含有清淡的果香，故特別適合制作沙拉和涼拌菜。用橄欖油炒菜時，油燒到八成熱即可放入蔥、姜等調料。由于橄欖油價格較貴，所以最好選擇半斤或1斤的小包裝，認準品牌，吃完了再買，以免有哈喇味。
2、花生油
最經濟實惠的油。花生油中含有大量油酸、亞油酸、卵磷脂等營養成分，油酸含量為41%，營養價值僅次于橄欖油和野茶油，而且價格合理，很受老百姓的歡迎。選購花生油要認準品牌，必須是國家檢測合格的產品。某些不法商販賣的花生油，往往黃曲霉毒素含量超標，長久食用，可導致肝癌。用花生油炒菜，油燒到七八分熱即可放入蔥。姜，不要等油燒得冒煙。
3、豆油
豆油主產于我國東北地區，其油酸含量為22%。由于其油酸含量低于上述三種油，故以豆油為主要食用油的地區，最好涼拌菜時用橄欖油，以增加單不飽和脂肪酸的攝入量。用豆油炒菜，油燒到輕微冒煙即可放調料。
在單一油種方面，大豆油的營養價值相對較高，特別是在脂肪酸組成方面比較全面，而且大豆油幾乎是市場上價格最低的食用油，因此無疑很多購買力比較弱的人群反而吃到了營養價值比較全面的大豆油。
4、菜籽油
人體對菜籽油的消化吸收率比較高，但是，菜籽油中油酸含量偏低(僅為20%)，營養價值有限。另外，菜籽油中芥酸和芥子甙含量較高，芥酸對人體的生長發育可能造成不利影響，糖尿病合并心血管疾病的患者應盡量少吃高芥酸菜籽油，以避免芥酸的危害。因此，建議將菜籽油與花生油、豆油搭配食用，取長補短。用菜籽油炒菜，油需多燒一會兒，多冒一會兒煙，讓部分芥酸揮發掉，以保證安全食用。
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