丁香酚的作用及用途
丁香酚的作用及用途
丁香酚無色或蒼黃色液體，有強烈的丁香香氣，不溶于水。主要用于抗菌， 降血壓;也可用于香水香精以及各種化妝品香精和皂用香精配方中，還可以用于食用香精的調(diào)配。下面跟著學習啦小編一起來看看丁香酚的作用及用途。
丁香酚的作用
1. 抗菌：是在1:8000～1:16000濃度時，對致病性真菌有抑制作用;在1:2000～1:8000濃度時，對金黃色葡萄球菌及肺炎、痢疾(志賀低)、大腸、變形、結(jié)核等桿菌均有抑制作用。
2. 健胃： 5%的乳劑可使胃粘液分泌顯著增加，而酸度不增加。
3.家兔靜脈注射可產(chǎn)生麻醉、降低血壓、呼吸抑制與抗驚厥等作用，但小鼠皮下注射不產(chǎn)生麻醉作用。體外，經(jīng)肌肉標本實驗表明有強的抗組織胺作用。
4.毒性： 大鼠口服的LD50為1.93g/kg。
丁香酚的用途
1.抗菌，降血壓。丁香酚具有很強的殺菌力，作為局部鎮(zhèn)痛藥可用于齲齒，且兼有局部防腐作用。
2.可用于香水香精以及各種化妝品香精和皂用香精配方中，還可以用于食用香精的調(diào)配。丁子香酚具有濃郁的石竹麝香氣味，是康及謦系香精的調(diào)合基礎(chǔ)，在化
妝、皂用、食用等香精的調(diào)合中均有使用。
3.丁子香酚是其他一些香料的中間體，衍生物有異丁香酚、甲基丁香酚、甲基異丁香酚、乙酰丁子香酚、乙酰丁香酚、芐基異丁香酚等。丁香酚在氫氧化鉀中加熱時，丙烯基的雙鍵發(fā)生重排作用，變?yōu)榕c苯環(huán)共軛的α-丙烯基，從而得到異丁香酚，經(jīng)乙酰化和溫和的氧化，α-丙烯基斷裂，即得香草醛，它是一種重要的人造調(diào)味劑的主要成分。丁香酚還可用于制造治療肺結(jié)核的特效藥異煙肼。
4.是調(diào)配香石竹花香的體香。廣泛用于香薇等香型，可作為修飾劑和定香劑，用入有色香皂加香。可用于許多花香香精如玫瑰等。也可用于辛香、木香和東方型、薰香型中，還可用于食用的辛香型、薄荷、堅果、各種果香、棗子香等香精及煙草香精中。
5.丁子香酚具有濃郁的石竹麝香氣味，是康及謦系香精的調(diào)合基礎(chǔ)，在化妝、皂用、食用等香精的調(diào)合中均有使用。丁子香酚具有很強的殺菌力，作為局部鎮(zhèn)痛藥可用于齲齒，且兼有局部防腐作用。丁子香酚是其他一些香料的中間體，衍生物有異丁子香酚、甲基丁子香酚、甲基異丁子香酚、乙酰丁子香酚、乙酰導(dǎo)師丁香酚、芐基異丁子香酚等。丁子香酚在氫氧化鉀中加熱時。
6.用于配制康乃馨型香精及制異丁香酚和香蘭素等，也用作殺蟲劑和防腐劑。
GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制煙熏火腿、堅果和香辛料等型香精。亦為合成香蘭素的主要原料。
7.丁香酚是我國規(guī)定允許使用的食用香料，主要用于配制薄荷、堅果、辛香型食品香精和煙用香精，用量按正常生產(chǎn)需要，在肉類中使用量為40~2000mg/kg;膠姆糖中500mg/kg;調(diào)味品中9.6～100mg/kg;烘烤食品中33mg/kg;糖果中32mg/kg;冷飲中3.1mg/kg;軟飲料中1.4mg/kg;布丁類中0.6mg/kg。此外，丁香酚具有防腐作用和很強的殺菌力。
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