火腿烹飪方法精選

　　火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng),還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優(yōu)點。那么具體是怎么烹飪呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些火腿烹飪方法，希望對大家有所幫助!

　　火腿烹飪方法具體如下：

　　西芹火腿腸粥的做法：

　　材料

　　粳米50克，糯米50克，西芹200克，火腿腸2個，雞蛋1個，鹽適量，味精適量，胡椒粉適量

　　做法

　　1、先把大米、糯米洗凈。

　　2、鍋里放足量水，把米倒入鍋中，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮25分鐘。

　　3、芹菜洗凈，切成碎末。火腿切成小丁。

　　4、把火腿丁放入鍋中攪勻，中火燒開。

　　5、把芹菜末放入鍋中，用勺子攪勻。

　　6、雞蛋磕到碗里，攪勻倒入慢慢倒入鍋中。

　　7、開鍋后加鹽、胡椒粉、味精調(diào)勻，盛入碗中，即可享用。

　　火腿生菜卷蛋餅的做法：

　　材料

　　面粉80克，雞蛋3個，火腿片10片，生菜，水150克，蔥，鹽，白胡椒粉

　　做法

　　1.雞蛋磕進大碗，加入適量鹽和白胡椒粉后攪拌均勻

　　2.撒進蔥花，攪拌均勻

　　3.篩進面粉，稍加攪拌

　　4.倒入清水，攪拌成可以流動的比較稀的面糊(面糊不要太稠，否則蛋餅會硬)

　　5.注意把面粉小疙瘩攪散，靜置10分鐘

　　6.用勺子裝一勺面糊，倒進平底鍋，轉(zhuǎn)動鍋中，讓面糊均勻地平攤在鍋中;(注意：這里是不用放油，不用熱鍋，冷鍋倒進面糊哦)

　　7.開慢火把面糊煎至鼓起泡泡，晃動鍋中，蛋餅可以移動的時候翻面，同樣慢火煎至蛋餅鼓起即可;(煎完一份，可以讓鍋稍為冷卻以后再倒入面糊，煎餅時間不可過長，否則影響蛋餅的軟度)

　　8.依次把面糊全部煎成蛋餅后，把火腿片稍為煎一下，微微金黃即可

　　9.把蛋餅平鋪在保鮮膜上，鋪上生菜，鋪上火腿片

　　10.壓實卷起，盡量卷實一點

　　11.依次把蛋餅全部卷起

　　12.切段(或直接整卷也行)即可，配搭一杯香濃的椰香南瓜糊和水果，就是一頓營養(yǎng)美味的早餐啦

　　火腿煎蛋堡的做法：

　　材料

　　1.面包：2——3片;

　　2.雙匯特嫩方腿香腸：4——5片;

　　3.雞蛋：1個

　　4.番茄醬：少許

　　做法

　　1、面包放入微波爐烘熱。

　　2、鍋中放入油，開火熱油，放入火腿煎炸，煎至兩面金黃泛油即可，撈出瀝干。

　　3、再次放油(這次油可少些，煎火腿剩下的油不用倒掉，這樣蛋中也可溢出肉香)，將雞蛋兩面煎(不用完全熟透，半液體半固體的更加爽口嫩滑)。

　　4、把煎好的雞蛋和火腿擺放在面包上，按照個人口味涂抹上番茄醬，也可加入生菜番茄片培根肉等其他食材。

　　火腿蝦仁炒飯的做法：

　　食材

　　小蝦仁25克，火腿一根(切成細(xì)粒)，火腿湯3勺，青豆(焯熟)15克，雞蛋2只，米飯250克，蔥花10克。

　　做法

　　1、鐵鍋燒熱，用油滑過，留油25克，燒熱后放下打透的雞蛋，同時下蔥花炒香。

　　2、放下米飯炒干，粒粒疏散，放下滑熟的蝦仁和青豆炒勻即可。

　　蜜汁烤火腿的做法：

　　食材

　　火腿1塊，蜂蜜3匙，芥末3匙，丁香適量，鳳梨沾醬適量。

　　做法

　　1、將買回來的火腿去皮，在火腿表面略切格子狀。

　　2、 將蜂蜜和芥末調(diào)勻，將調(diào)勻的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再將丁香適量插在火腿上。

　　3、將處理好的火腿放入烤箱，用150℃烤10∼15分鐘，再換180℃烤20分鐘即可搭配鳳梨沾醬一起食用。