海白菜烹飪方法

海白菜烹飪方法

　　“海白菜”的綠色海藻,其實(shí)叫“石莼”,并不是大家熟悉的滸苔。那么具體是怎么烹飪呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些海白菜烹飪方法，希望對大家有所幫助!

　　海白菜烹飪方法具體如下：

　　海白菜燒肉的做法：

　　材料

　　帶皮五花肉 海白菜(海菠菜) 八角 老姜 桂皮 香葉 老抽 陳醋 料酒

　　做法

　　1:帶皮五花肉用鑷子拔去皮上的毛洗凈, 鍋里放水燒開把肉放進(jìn)去焯燙出血水撈出, 沖洗干凈切塊

　　2:海白菜清水浸泡片刻 開水燙一下?lián)瞥鰶_洗干凈切段

　　3:炒鍋燒熱放入肉塊 姜翻炒出油 倒料酒 少量醋 老抽翻炒上色 放水沒過肉大火燒開 放入八角(3顆) 桂皮(小片) 香葉(3片) 上蓋改小火煮40分鐘后放入海白菜繼續(xù)小火煮40分鐘 放鹽 大火收汁即可

　　涼拌裙帶菜的做法：

　　材料

　　主料：干裙帶菜10克

　　調(diào)料：大蒜10克、辣椒幾片、香菜少許、生抽10克、鹽3克、味精2克、白砂糖3克、胡椒粉5克、醋10克、香油10克

　　做法

　　1、將干裙帶放溫水中浸泡5分鐘;

　　2、將裙帶塊撈出，過冷開水;

　　3、蒜頭搗成蒜泥;

　　4、將海裙帶放入大碗中，加蒜泥和調(diào)料拌勻裝盤，撒少許蒜末即可。

　 芥末裙帶菜的做法：

　　原料：干裙帶菜一把、蒜茸、香醋、芥末油、香油鹽各少許

　　做法：

　　1、裙帶菜按照包裝袋上的說明在開水中泡軟，撈出涼一下。

　　2、放上蒜茸、香醋、鹽芥末油和兩三滴香油拌一下就好了。

　　3、放上蔥花和香菜也可以。有大豆絲類的拌在一起也不錯。