發面餅的可口做法
面粉與酵母混合發酵后可以制作多種多樣的主食，如肉龍、花卷、饅頭、包子等等都深受大眾喜愛。發面餅松軟可口，充滿麥香和發酵香味。你喜歡自己動手做發面餅?你知道如何做出可口好吃的發面餅嗎?下面是學習啦小編給你精心整理發面餅的可口做法，僅供參考。
發面餅的可口做法1
材料
面粉，小蘇打，安琪酵母，蔥，芝麻醬，鹽，芝麻
做法
1.和一塊面，軟硬適度，放置一天出現蜂窩狀就表明發酵了，如果嫌麻煩可以放方安琪酵母，這樣快，半小時就發好了!發酵好的面放一點小蘇打，揉勻，放置15分鐘，當面按壓的時候馬上膨起，拍起來嘭嘭響的時候就表明醒好了。
2.把面團揪成大小相仿的劑子，搟成餅狀。
3.面餅放切好的蔥末，抹點芝麻醬，撒少量鹽，
4.沿一邊卷起成筒狀，卷好后兩頭按緊，防止內餡漏出，
5.頭尾卷起，按扁，
6.搟成餅狀，表面灑上芝麻。
7.加熱的平底鍋中放一勺油，將餅放入，用中小火，蓋上鍋蓋燜一會兒，貼著鍋的一面成金黃色時翻面再燜，兩面都成金黃色時起鍋開吃。
發面餅的可口做法2
材料
面粉500克，玉米面100克，酵母4克，水適量。
紅糖餡：紅糖、面粉、熟白芝麻適量
做法
1.面粉和玉米面倒入盆中，放入酵母粉，邊加水邊用筷子攪拌，直到面粉都沾到水成小塊，然后用手合成不沾手的面團，蓋上濕布發酵至兩倍大;
2.合紅糖餡：將紅糖和面粉按3比1的量混合均勻，再加入適量炒熟的白芝麻即成芝麻紅糖餡。
3.發好的面團搓成長條，切成適當大小的面塊，取一個搟成周邊薄中間稍厚的面餅，加一勺紅糖餡，象包包子一樣包好捏緊，然后按扁成約1厚米厚的圓餅;
4.鍋注少許油，燒到四五成熱，放入餅胚，轉小火，兩面煎至黃色餅鼓起即可出鍋。
發面餅的可口做法3
材料
發面團適量，中筋白面0.8杯，麥片0.2片，細玉米面1大匙，干酵母粉2大匙，發粉1大匙，白糖1大匙，溫水0.3杯
做法
1.先將酵母粉溶于溫水，放5分鐘
2.面粉和麥片，白糖，發粉混合，淋入酵母粉水，揉成面團
3.發1小時，見面已發起來，再度揉勻，發1小時注：揉面的時候把面往外抻，再揉回來
4.把發好的面分3份面團，把面團搟成厚圓片，抹一點油，包入1/3蔥末和玉米茸，撒少許鹽，餅搟平(1厘米厚)
5.平底鍋加一勺油，油熱后(起波紋，但還沒有油煙)，放餅，中火兩面煎黃
6.鍋里點水，加蓋煎兩分鐘
發面餅的可口做法4
材料
高筋面粉300克，鹽4克，酵母4克，牛奶120克，花生，鹽，白糖
做法
1.混合面粉、鹽、酵母、牛奶類材料揉成光滑的面團，進行發酵。
2.將花生輕炒，不用大炒，花生衣變色就可以;
3.用料理機將花生帶皮打碎，加入少許食鹽、糖拌均;
4.發好的面團分成150G一個;
5.將面團用搟面杖搟成一個圓餅，在面餅上刷上一層花生油;
6.將花生碎均勻的鋪在面餅上;
7.用疊被子的方法疊上;
8.入電餅鐺，一面煎至金黃時，翻面，煎出顏色后，加少許水至出鍋;
9.切塊入盤;