全麥土司的可口做法

　　全麥土司是一種優(yōu)雅的食物，方便快捷補充營養(yǎng)。味道好，氣味好，便于我們吸收。你喜歡自己動手做全麥土司?你知道如何做出可口好吃的全麥土司嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理全麥土司的可口做法，僅供參考。

　　全麥土司的可口做法一

　　材料

　　高筋面粉260克，黃油25克，鹽0.5小匙，溫水185毫升，干酵母1.5小匙，細(xì)砂糖20克，奶粉1大匙，黑麥預(yù)拌粉25克

　　做法

　　1.干酵母溶于溫水中;將高粉與黑麥粉，奶粉，細(xì)砂糖，鹽混合均勻，再將酵母水倒入揉成面團

　　2.接著將黃油加入，慢慢揉進面團，至黃油吸收，面團光滑，可以拉出薄膜(盡量揉到面團光滑些，實在沒力，就這樣也成)

　　3.揉好的面團放入足夠發(fā)酵空間的容器，蒙上保鮮膜，放到溫暖濕潤處發(fā)酵。(可以在鍋里加熱水，下面放蒸架或者墊個碗，盛放面團的容器放進去，蓋上鍋蓋，利用相對封閉有一定溫度和濕度的鍋內(nèi)空間進行發(fā)酵)

　　4.面團發(fā)酵到原來的3倍大左右，取出，分割成2等份;壓扁，搟長，卷起;再次壓扁，搟長，再卷起。卷好的面團排入土司盒(土司盒子提前抹上一層黃油)

　　5.將裝有面團的土司盒放入烤箱，再放一杯熱水進去，關(guān)上烤箱門，進行二次發(fā)酵至土司盒子8，9分滿，將其取出

　　6.烤箱預(yù)熱180度，面團表面刷全蛋液，放入烤箱下層 35分鐘左右

　　全麥土司的可口做法二

　　材料

　　準(zhǔn)備材料：全麥吐司 4片、火腿4片、芝士片 4片(超市有一片片切好獨立包裝的)、西紅柿 1個

　　做法

　　步驟一：火腿切片(按個人喜好，可薄切或厚切)

　　步驟二：把全麥吐司分別放在烤網(wǎng)架上作為漢堡底層,鋪上切好的火腿

　　步驟三：在火腿上再鋪上芝士片

　　步驟四：把鋪好材料的吐司放進烤箱，200度烤10分鐘

　　步驟五：西紅柿切片

　　步驟六：把西紅柿鋪在烤好的吐司片上(除了放西紅柿可以放別的蔬菜)

　　好吃美味的漢堡大功告成啦!

　　全麥土司的可口做法三

　　材料

　　A：高筋粉290g，全麥粉290g，細(xì)砂糖75G，奶粉25G，雞蛋1個，干酵母10g，鹽10g，水350ml，黃油50g

　　做法

　　1.將全部A材料按照先液體后固體的順序放入面包機中，程序8;

　　2.攪拌成團以后放入黃油，程序8，開始發(fā)酵;

　　3.第一次發(fā)酵完成，輕壓面團，排出里面的空氣，分割滾圓，餳15分鐘;

　　4.開始整形，拿出一個面團，輕壓排出空氣，用搟面杖搟成橢圓形，包入葡萄干;

　　5.從上到下卷起，接口朝下，放在土司模子里面，進行第二次發(fā)酵;

　　6.發(fā)酵至8分滿;

　　7.烤箱預(yù)熱175°，35分鐘。

　　小訣竅

　　這是兩個的量，要是做一個就減半就好了。

　　全麥土司的可口做法四

　　材料

　　高筋面粉200g、全麥粉50g、糖40g、奶粉15g、鹽2g、水150ml、酵母4g、黃油25g、黑芝麻30g

　　做法

　　1. 全部材料依次放入面包桶;

　　2. 將面包桶放入面包機;

　　3. 選擇“粗糧面包”程序、450g、中燒色;

　　4. 一鍵式直到程序結(jié)束，取出晾涼切片。

　　小訣竅

　　1. 黑芝麻可以換做其他個人喜歡的堅果;

　　2. 也可以使用“意式面包”程序替代“粗糧面包”程序。