熏肉有哪幾種做得好吃的做法
熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面醬等的佐料慢火燜煮而成的。五花肉營養(yǎng)豐富，容易吸收，有補(bǔ)充皮膚養(yǎng)分、美容的效果。下面由小編給大家介紹幾種熏肉好吃的制作方法。
做法1 熏肉炒菜花
原料
菜花半手，掰小塊;熏肉二兩，切片;干辣椒三個，切段;鹽、味精適量。
做法
1、鍋中放油燒至六成熱，下干辣椒段炒出香味，放入熏肉片炒約一分。
2、將熏肉推至鍋邊，倒入用沸水焯過的菜花(如果喜歡吃脆菜花的就不用焯水)，放鹽炒兩分鐘。
3、放味精，鏟勻后起鍋即成。
做法2 圓白菜炒熏肉
熏肉不僅僅制作時候需要用心，在做菜的時候也是要小心的做菜的，這樣才能做出美味可口的食物。下面來為大家具體的介紹圓白菜炒熏肉的制作食材以及它的做法吧!希望喜歡吃熏肉的朋友趕緊的來看看吧!希望能夠幫助大家喲!
食材
圓白菜半顆、熏肉1小塊、青蒜、紅尖椒。
調(diào)料
鹽、味精、豆豉、色拉油。
做法3 圓白菜炒熏肉的做法
1.圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。
2.熏肉過水后切成薄片。
3.圓白菜和熏肉分別用沸水焯一下。
4.鍋內(nèi)放少許色拉油，下入熏肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數(shù)下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。
做法4 干鍋熏肉炒白菜
食材
白菜、熏肉、蒜苗、青辣椒、醬油、鹽。
做法
1.熏肉洗干凈后放蒸鍋中蒸20分鐘取出，稍冷卻后切成薄片。熏肉蒸過再用，口感更軟嫩。
2.白菜洗凈，將刀傾斜45度把白菜切成片。
3.蒜苗洗凈去掉頭尾后切段。青辣椒洗凈，切片備用。
3.鍋中倒油大火加熱，5成熱時放入青辣椒，炒出香味后，放入熏肉，大火煸炒30秒，待熏肉的肥肉部分變透明，即可倒入白菜炒2分鐘。
4.放入少量鹽并調(diào)入醬油攪拌均勻，放入切好的蒜苗段，翻炒幾下，喜歡吃老一點(diǎn)的蒜苗的朋友，即可將蒜苗多炒一會，再關(guān)火出鍋。
熏肉怎么做吃?這3種熏肉的吃法，是小編認(rèn)為比較好吃的做法，當(dāng)然上面的熏肉炒菜花，也可以換成土豆片，味道也不錯
做法5 熏肉炒菜花
食材：菜花半個;熏肉2兩;干辣椒3個;鹽、雞精適量
做法
1.準(zhǔn)備食材，菜花掰開成小朵，熏肉洗凈切片，干辣椒切段。
2.鍋中放油燒至6成熱，下干辣椒段炒出香味，放入熏肉片炒大概2分鐘。
3.將熏肉推至鍋的一邊，將菜花倒入鍋中，放少量鹽炒2分鐘(因?yàn)檠馐窍痰?，所以只需放一點(diǎn)點(diǎn))。
4.放味精用鍋鏟炒勻后起鍋即成。
做法6 松子熏肉
原料
去骨帶皮肋條豬肉500克，松子15克，時菜150克，冰糖、紹酒、醬油、蔥白段、姜片、花椒、陳皮、芝麻油、熟豬油、茶葉、白糖各適量。
制作
①將豬肋條肉修成長18厘米、寬14厘米、厚2.5厘米的長方形，洗凈后，用鹽及花椒拌和一起，均勻擦在肉上胞漬(夏季約2小時，冬季約4小時)，取出后洗凈，用潔布吸干水。
然后用鐵叉平叉入肉內(nèi)，然后將皮朝下，上爐烘烤，待皮烤焦后離火，抽去鐵叉，浸入清水內(nèi)泡約10分鐘，待肉皮回軟后取出，用刀刮去焦皮部分，再用清水洗凈。
?、谌∩板佉恢?，用竹箅墊底，上面放入蔥白段、姜片，再放入豬肉(皮朝下)，加入醬油、紹酒、冰糖、陳皮、松子仁及清水約300克，蓋蓋，放在大火上煮滾后，移至小火上燜約2小時(視肉酥爛為度)，取出濾凈湯汁。
③將茶葉和白糖，放入空鐵鍋內(nèi)，架上鐵絲絡(luò)，絡(luò)上平放蔥葉，再放上豬肉(皮朝上)，鐵鍋加蓋，不使漏氣，置大火上燒幾分鐘。
視鍋內(nèi)冒出濃煙時離火，再稍燜一下，待肉色金黃，味帶熏香取出，用芝麻油涂擦肉皮，然后斜切成8片(刀距約2.2厘米)，再從中間切一刀，即切成16片，保持原狀，裝入長腰盤中間，同時將砂鍋內(nèi)松子仁撈出，擺放在肉皮上。
?、茉谘飧牡兜耐瑫r，炒鍋置大火上，下油，燒至六成熟，放入時令綠葉蔬菜，加入鹽、白糖、味精炒熟(保持色澤碧綠)起鍋，分放肉塊兩端即可
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