糖醋帶魚有哪些美味的做法

　　帶魚具有很高的營養(yǎng)價值，對病后體虛、產(chǎn)后乳汁不足和外傷出血等癥具有一定的補益作用。鮮帶魚與木瓜同食，對產(chǎn)后少乳、外傷出血等癥具有一定療效。你想了解好吃美味的糖醋帶魚要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下糖醋帶魚有哪些美味的做法?

　　好吃美味的糖醋帶魚做法一

　　材料

　　冰鮮帶魚，泡椒，泡姜，生姜，蒜，花椒粒少許，醬油，醋，白糖適量，蔥段，半碗清水，少許雞精

　　做法

　　1、冰鮮帶魚洗凈切段，帶魚裹上少許生粉炸金黃后撈起瀝油。

　　2、鍋里留底油，先把花椒粒爆香，再依次倒入生姜粒、蒜粒、泡椒、泡姜粒炒香。

　　3、倒入適量醬油、醋、白糖、蔥段、半碗清水調(diào)味。

　　4、再把炸好的帶魚塊倒入翻勻，稍燜至汁濃，加少許雞精調(diào)味后用薄芡收汁起鍋。

　　好吃美味的糖醋帶魚做法二

　　材料

　　冰鮮帶魚(中等大小)2條、姜2片、雞精、油適量、鹽2/3小勺、老抽少許、料酒、生抽各1大勺、水、醋、糖各2大勺、尖椒2個切細(xì)絲。

　　(調(diào)料視自己口味增減，鹽不可多放，否則加糖醋汁燒過以后會咸;不喜歡甜的，糖要少放;怕辣的省略尖椒)

　　做法

　　1、帶魚洗凈裁成段后瀝干水分，將鹽均勻地抹在帶魚兩面;(事先抹上鹽可以防止帶魚煎的時候破碎，還能適當(dāng)解決粘鍋問題)

　　2、平底鍋內(nèi)倒油，油6-7成熱時放入帶魚(小心濺油)，中火煎至帶魚2面金黃;

　　3、將料酒、生抽、老抽、醋、糖和水放入碗中調(diào)成汁，倒入鍋中，略沒過帶魚表面，放入姜片、尖椒;

　　4、蓋上鍋蓋，大火煮開后，小火收汁(中途可適當(dāng)翻面，讓帶魚充分入味)，最后調(diào)入雞精。

　　好吃美味的糖醋帶魚做法三

　　材料

　　帶魚2條、面粉適量、醬油適量、醋1小瓶、糖2小勺、鹽少許，姜1小塊、蒜4瓣

　　做法

　　1、將帶魚洗凈，裹上面粉備用。

　　2、鍋中倒入油預(yù)熱，將帶魚放入鍋中大火煎至金黃撈出。

　　3、鍋中倒入少許油，放入姜和蒜煸香，倒入煎好的帶魚。

　　4、在鍋中倒入水，放入醬油、醋、糖、鹽。

　　5、待湯汁有些黏稠即可裝盤。

　　好吃美味的糖醋帶魚做法四

　　材料

　　帶魚，蔥段，姜末。

　　調(diào)味料：

　　鎮(zhèn)江醋，糖，鹽，生抽，料酒。

　　做法

　　1.帶魚刮去表面銀色(可減輕腥味)，擦干表面水分后切段，用料酒，姜末，少許鹽抓一下，放置半小時

　　2.然后做糖醋汁水，醋2大勺，生抽1大勺，糖1大勺，水1大勺，用微波爐轉(zhuǎn)1分鐘，調(diào)成糖醋汁水--糖醋比例可按照自己的喜好控制

　　3.鍋里放一點油，把帶魚煎到2面金黃

　　4.然后下蔥段，姜片，糖醋汁，小半碗水，燒到汁水收干即可