紫薯饅頭好吃的做法有哪些

紫薯饅頭好吃的做法有哪些

　　紫薯中富含的膳食纖維能夠給人體補(bǔ)充足夠的能量，避免因能量不足導(dǎo)致的疲憊無力，適當(dāng)吃點(diǎn)薯類食品對(duì)我們的健康有益無害。你知道如何做出可口好吃的紫薯饅頭嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹講一講怎么做出好吃的紫薯饅頭?

　　紫薯饅頭的好吃做法1

　　紫薯饅頭的材料

　　紫薯，低筋面粉，溫水，酵母，糖

　　紫薯饅頭的做法

　　1、紫薯洗凈，放入鍋里隔水蒸熟。

　　2、紫薯冷卻后，去皮，攪拌成泥。

　　3、酵母用溫水融化，倒入面粉中，加入紫薯泥。

　　4、按上“面包”鍵，讓電飯煲運(yùn)作。

　　5、和好面之后，讓它發(fā)酵到原來的1.5倍，壓出圓片，越薄越好。

　　6、將5片面片疊著放，用筷子在面片中央垂直壓出一條中心線。

　　7、卷起來后，按著中間線輕輕一切。

　　8、最后隔水蒸10分鐘即可。

　　紫薯饅頭的好吃做法2

　　紫薯饅頭的材料

　　紫薯100克，酵母1/2湯匙，白糖1湯匙，面粉2碗，開水3湯匙

　　紫薯饅頭的做法

　　1.紫薯連皮蒸熟后，趁熱去皮后壓成細(xì)泥。.

　　2.白糖留下1/5湯匙，其余倒進(jìn)紫薯泥拌勻，

　　3.剩下的白糖放碗里，倒進(jìn)3湯匙開水，把糖化開，等水涼至35度左右，把酵母倒 進(jìn)水里化開.

　　4.取一大盆，把面粉倒入，薯泥倒進(jìn)中間把酵母水淋在面粉上，然后把所有材料 用筷子拌勻.

　　5.把攪勻后的面粉揉到光滑不粘手的面團(tuán)，然后收?qǐng)A放盆里，蓋上蓋子或保鮮膜， 靜置1小時(shí)，發(fā)酵完成.

　　6.灑上少許干面粉在發(fā)好的面團(tuán)上，再次揉成不粘手的面團(tuán)，分成6份.取其中一份搓成長(zhǎng)條，然后打個(gè)結(jié)，把長(zhǎng)的一端往圈里繞幾次，做成花形，收口朝下。

　　7.桌上灑上干面粉，把切好的花坯坯放桌上，蓋上保鮮膜，再醒15分鐘.

　　8.蒸格上鋪上濕紗布或抹點(diǎn)油，把饅頭坯放蒸格上，要注意留空隙.

　　9.鍋里放冷水，把蒸格放鍋里，合上鍋蓋，中火蒸13分鐘，熄火后，再燜3-5分鐘，才打開鍋蓋取出。

　　10.還剩下一點(diǎn)點(diǎn)薯泥，扔掉可惜 ，就抹在一個(gè)比較大的花坯中間，遠(yuǎn)看還真有點(diǎn)象花。

　　紫薯饅頭的好吃做法3

　　紫薯饅頭的材料

　　面粉，紫薯，鮮奶，少許的糖，酵母

　　紫薯饅頭的做法

　　1、紫薯上鍋蒸熟搗碎，鮮奶加熱，溫些就可以。

　　2、酵母用水溶解(要比溫水再熱一些的水)，不可用開水。

　　3、紫薯?yè)v碎和面粉1：1的比例加酵母和成面團(tuán)。

　　4、等面團(tuán)發(fā)酵好，放少點(diǎn)小蘇打揉片刻，再醒個(gè)5分鐘。

　　5、制作成小小的饅頭后，再醒五分鐘，冷水上鍋蒸。

　　6、鍋燒開，關(guān)小火四分鐘差不多就好嘍!

　　紫薯饅頭的小訣竅

　　醒的步驟可以讓饅頭發(fā)的更好不死，放少許的小蘇打不會(huì)有酵母的酸味。

　　紫薯饅頭的好吃做法4

　　紫薯饅頭的材料

　　紫薯 南瓜 面粉 奶粉 發(fā)酵粉

　　紫薯饅頭的做法

　　紫薯和南瓜分別上鍋蒸熟，或放在微波爐中高火叮八分鐘，晾涼用勺子碾壓成泥。把南瓜和紫薯分別放在兩個(gè)容器里加入面粉和奶粉，比例為4：1，發(fā)酵粉用溫水化開，活成兩個(gè)面團(tuán)放在溫度適宜的地方發(fā)酵，等面團(tuán)變成原來的一倍大，里面成蜂窩狀揉好備用。把紫薯面和南瓜面分別搟成四方形疊在一起卷成卷，切成適合大小放入鍋中蒸二十五分鐘，關(guān)火后再燜五分鐘防止變形。好看又好吃的紫薯南瓜饅頭就做好了