饅頭的5種家常好吃做法好吃
饅頭和包子以及油條可以說是我國早餐三劍客，作為松軟的饅頭，相較于包子來說，沒有餡料，但是更加的松軟，而且加入不同的食材也會有各種味道，營養上也會更加的全面。好吃的饅頭應該要怎么做呢?現在，學習啦小編來告訴你5款家常饅頭的做法。
饅頭家常好吃做法：南瓜饅頭
南瓜饅頭食材準備
南瓜300克，面粉300克，酵母2克。
方法步驟
1、將南瓜去皮去瓤切塊，蒸熟后搗爛，待其溫熱后加入酵母攪勻;
2、然后將南瓜泥加入到面粉中，揉勻后蓋膜發酵至兩倍大;
3、將面團揉出空氣，分成小劑，整形成饅頭狀，在發酵20分鐘;
4、饅頭上涼水蒸鍋，中火開鍋后再蒸20分鐘，關火燜2分鐘即可。
饅頭家常好吃做法：紅糖饅頭
紅糖饅頭食材準備
紅糖50克 ，面粉半斤，酵母2.5克，水125克，鹽2克。
方法步驟
1、紅糖入鍋，加入水煮開，晾涼至室溫后過濾待用;
2、面粉中加入酵母混勻，然后倒入紅糖水攪勻，揉成面團;
3、發酵至兩倍大后再次揉勻，搟成長薄面片，刷上清水;
4、然后卷成卷，切成小段后放入刷油的蒸鍋中，靜置半小時;
5、然后再蒸20分鐘，虛蒸3分鐘左右即可。
饅頭家常好吃做法：雜糧饅頭
雜糧饅頭食材準備
面粉300克，紫米面100克，細玉米面100克，糖一大勺，酵母8克，溫水250克。
方法步驟
1、酵母300克，紫米面100克，細玉米面100克，糖一大勺;
2、酵母8克融于250克溫水中，靜置5分鐘;
3、將酵母水倒入面粉中，揉成光滑面團，然后覆上保鮮膜后，發酵至2倍大;s
4、面板上放小半勺堿面，將面團與之揉勻，反復揉搓至面團切開后無大氣孔;
5、將面團分成4個面胚，捏好后，蓋上膜，發酵半小時;
6、開水上鍋，蒸20分鐘后，虛蒸8分鐘左右即可。
饅頭家常好吃做法：雙色玉米面饅頭
雙色玉米面饅頭食材準備
玉米面粉，白面粉，糖，酵母，水。
方法步驟
1、玉米面200克加入100克白面粉和一小勺糖、酵母，加水揉成團;
2、200克白面粉加糖，酵母，水揉成團，均蓋膜發酵至兩倍大;
3、將白面團和玉米面團都搟成薄片;
4、重疊后卷成卷，然后切成一個個饅頭，松弛20分鐘;
5、放上蒸鍋，蒸20分鐘，燜幾分鐘即可。
饅頭家常好吃做法：紅棗燕麥牛奶饅頭
紅棗燕麥牛奶饅頭食材準備
面粉400克，溫開水60克，酵母5克，牛奶200克，燕麥30克，砂糖15克，紅棗30克。
方法步驟
1、將酵母放入溫水中，加熱后加入白糖和燕麥浸泡;
2、泡軟后倒入攪拌機中，加入剪碎的紅棗攪成糊;
3、面粉放入盆中，加入牛奶燕麥糊，攪拌均勻揉成團后蓋膜發酵至2倍大;
4、然后揉面直至無氣孔，接著將面團分小劑，然后搓圓;
5、蒸隔上刷油，放上饅頭，發酵25，開火，蒸18分鐘，關火燜幾分鐘即可。
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