蝦球的做法大全

　　蝦肉有著較高的營養價值，生活人人們都很喜歡吃蝦。你想了解如何做出可口的蝦球嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下蝦球的做法有哪些?

　　蝦球的好吃做法一

　　蝦球的材料

　　鮮蝦300公克，鳳梨罐頭4片，蛋黃1個，太白粉適量，沙拉醬3大匙，檸檬汁1小匙，蔥段15公克，姜片15公克，米酒1大匙

　　蝦球的做法

　　1.鮮蝦去頭、去外殼背部劃一刀，去腸泥洗凈瀝干;取一盤，放入鳳梨片，備用。

　　2.作法1的蝦仁加入蔥段、姜片、米酒腌約15分鐘，再加入蛋黃拌均勻，沾上太白粉備用。

　　3.熱一鍋，放入油，油溫燒熱至150℃，放入作法2的蝦仁炸熟至表面酥脆，撈出瀝油后，放于作法1裝有鳳梨片的盤中。

　　4.沙拉醬加入檸檬汁攪拌均勻后淋在作法1的蝦仁上即可。

　　蝦球的好吃做法二

　　蝦球的材料

　　蝦仁兒，芝士，咸土司面包，白胡椒，鹽

　　蝦球的做法

　　1.將蝦仁洗凈，去殼和蝦線，用刀背壓成泥狀，加鹽、胡椒調味，沿著同一方向攪打成蝦膠備用;

　　2.咸土司去邊兒后切成小丁，(不用甜的是因為里面含糖分，下鍋炸的時候容易發黑、糊)，將蝦泥搓成小球狀，里面包上一塊兒芝士，裹上面包粒，用手壓實;

　　3.油鍋加熱到5成熱，下入蝦球，慢火炸至金黃即可，瀝干油可以配上自己喜歡的醬汁。

　　蝦球的好吃做法三

　　蝦球的材料

　　原料：蝦若2斤，調料：蔥姜，鹽，胡椒粉和香油適量，雞蛋一個

　　蝦球的做法

　　1，把蝦剝蝦仁去沙線，留幾個大的，不要把尾巴去掉

　　2，把蝦仁和所有調料進粉碎機打到蝦肉出膠

　　3，煮鍋開水，用蝦漿均勻包裹好留有尾巴的蝦仁，露出尾巴，盡量整成球型入鍋，煮到浮起撈出

　　蝦球的好吃做法四

　　蝦球的材料

　　鮮蝦、檸檬半個榨汁、香茅1條、大蒜、辣椒、香茅、鹽、胡椒粉、魚露、白糖、生粉

　　蝦球的做法

　　1、準備鮮蝦、檸檬半個榨汁、香茅一條、蒜蓉、辣椒。

　　2、蝦剝殼(太新鮮難剝的蝦可以冷凍一下就很好去殼了)后，加入一勺生粉搓一下，有紅色的水出來后沖洗干凈，瀝干水，加點鹽和胡椒粉，放入冰箱冷藏半小時。

　　3、香茅和蒜粒切碎。

　　4、檸檬汁加入一大勺魚露、一大勺白糖、四大勺水、一大勺生粉，調成一個澆汁。

　　5、起油鍋，爆香茅、蒜、辣椒，下蝦仁翻炒到變色后，倒入澆汁煮沸關火。一道東南亞料理就好了。

　　小訣竅

　　蝦頭不要浪費，加水和姜片煮成蝦湯可以下面條或做湯用，很甜的。