排骨蘿卜湯的做法大全

　　排骨蘿卜湯，味道鮮美，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，有"冬天的小人參"之美稱(chēng)。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的排骨蘿卜湯的做法大全。

　　排骨蘿卜湯的好吃做法一、

　　材料

　　原料：排骨500克，白蘿卜半根

　　調(diào)料：料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、姜片、鹽、香菜末各適量

　　做法

　　1.. 排骨浸泡出血水沖洗干凈，冷水下鍋;

　　2. 懶得換鍋，我直接用的壓力鍋，將蓋子不要旋緊蓋上，大火燒開(kāi)，煮3、5分鐘;

　　3. 撇去浮沫，撈出沖干凈 ，再放入洗凈的壓力鍋內(nèi)，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、姜片等調(diào)料;

　　4. 加入適量清水;

　　5. 蓋上鍋蓋旋緊，大火燒開(kāi)，聽(tīng)到“嗤嗤”聲后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘后關(guān)火;

　　6. 幾分鐘后等壓力鍋氣嗤完，開(kāi)蓋加鹽調(diào)味，撒香菜末。

　　排骨蘿卜湯的好吃做法二、

　　材料

　　白蘿卜500克，豬排骨500克，姜2片，胡椒粉，食鹽適量

　　做法

　　1.豬排骨斬成10公分左右的小塊，用清水多洗幾次，放入瓦罐中，倒入約1000克水(少部分蒸發(fā)掉);中為煮開(kāi)，去浮沫，轉(zhuǎn)小火，煮兩個(gè)小時(shí);

　　2.蘿卜切成與排骨大小相襯的塊，放入湯中，煮一個(gè)小時(shí)，放鹽;

　　3.丟入蘿卜櫻，煮10分鐘關(guān)火;

　　4.盛入碗中，撒上胡椒粉。

　　小訣竅

　　白蘿卜排骨湯是武漢人喜歡喝的湯，從進(jìn)入濕冷的冬天開(kāi)始一直到料峭的春寒，是非常受歡迎的。撒上胡椒粉喝下，能抵制濕冷的天氣，從頭到腳都是熱的。

　　排骨蘿卜湯的好吃做法三、

　　材料

　　白蘿卜：1根

　　排骨：500克

　　鮮海帶：200克

　　瑤柱：10克

　　姜：2片

　　水：8碗

　　做法

　　1.將鮮海帶浸泡2-3個(gè)小時(shí)，取出沖凈，切成大小適中的片狀;

　　2.白蘿卜洗凈，削皮切塊;

　　3.瑤柱洗凈，用清水稍浸泡;

　　4.排骨洗凈，切塊，汆水撈起;

　　5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　排骨蘿卜湯的好吃做法四、

　　材料

　　圓蘿卜，排骨，姜片，料酒，鹽，雞粉，大蒜葉

　　做法

　　1、蘿卜切塊。

　　2、排骨焯水沖洗干凈，重新放鍋里煮開(kāi)。

　　3、放料酒、姜片煮至8分熟。

　　4、放入蘿卜繼續(xù)煮至蘿卜熟透，湯汁呈白色。

　　5、放鹽、雞粉、大蒜葉碎即可享用!